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aoneko
アホきつね🦊デート中はNGなお味。
dancyuから出ているレシピ本の中で、気になっていた「アホきつね」。材料は、油揚げ、ニンニク、マヨネーズ、チーズ、胡椒と至ってシンプル。早速作ってみることにした。
まずは、ビール。1人だろうと2人だろうと、ビールは欲しい。ビールは最上の癒しなのだ。ピッチをいつも間違えるため、すぐ出来上がりご機嫌で鼻歌を歌いだす始末だが、アパートなら気疲れしない。まるで秘密基地のように、私は1人暮らしを飲兵衛として満喫している。
油揚げはさっとお湯をかけ、余計な油を落とす。その上に混ぜておいたニンニクとマヨネーズをぬりぬり。さらにその上に、シュレッドチーズを好きなだけパラパラする。グリルでこんがりになるまで焼く。ビールを飲みつつ根気強く待つことがポイント。最後に黒胡椒をパラリと振りかければ、出来上がりだ。
部屋中がニンニク臭に包まれる。今、口臭レベルのチェックをされれば忽ちレッドカードを喰らうとふと思ったが、構わず食べる。食べて、食べて、あっという間にお皿からきつねは消えていた。
そんな月曜の夜でした。
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