ベジタリアン になって1年経過 続き
普段何を食べている?ベジタリアンになって食べるようになった食材は、豆です!
豆といっても色々ありますが、うちで常備しているのはひよこ豆、レンズ豆、黒豆です。中でもレンズ豆は、一晩水に浸したりする必要もなく調理が手軽で、栄養価も高く、登場回数が高いです。
黒豆は主にメキシカンを作るときにまとめて炊いて、冷凍庫で保存してます。ひよこ豆もサラダにしたり炒ったり、ハマスとしてディップとして食べたり、たくさんのバリエーションがあります。
ベジタリアンでそこそこ運動しますが、全然栄養不足