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Vegan life - 移行期間

新しい生活様式下だからこそ出来るチャレンジVegan食を始めて2週間経過。 ・ 食事はこんな感じ。在宅勤務なので3食自炊です。 ・ 摂取カロリーは移行前後で変わらないよう管理(2,000kcal/日) ・ PFCバランスは糖質が増加(PFC ビーガン前35:25:40 → 後 30:20:50) ・ 念の為、マルチビタミン摂取開始。 これは新しい生活様式下だからこそ出来たチャレンジだ。 もしランチや会食で外食が必要な環境だったらお店選びの苦労や周囲にかける迷惑への懸

    • Vegan life - きっかけ

      始めるきっかけトレーナーさんが紹介してくれたドキュメンタリー映画見て衝撃を受け、すぐに地元のインド料理屋でVegan用のミックスベジタブルカレーとパンプキンカレーを食べてこれは行けると確信し、その足でスーパーに向かい常備菜用の野菜やグラノーラやオートミールを買い込み、帰宅後ガンガン野菜料理作りながらVegan life開始にあたっての現実的なプランを考えた。今朝はムシャムシャ鶏肉食べてたのに夕方にはVeganになろうとしているなんて人生何が起きるか分からない。ワクワクする

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