トマトン汁（トマトと豚こまの味噌汁）

HiroBow

Twitterで紹介ツィートを見たので、実際に作ってみました。僕は今回オニオンも一緒に調理をしました。

見本は胡麻油を使って炒めるのですが、自分は持っていないためオリーブオイルを使いました。

まずトマト🍅２個（二人分）をヘタを取り、四つ切にして、オリーブオイル（大さじ１）で弱火〜中火でトマトを潰しながら２〜３分炒めます。

（自分トマトの前に、紫玉ねぎ🧅１つを２〜３分炒めてからトマトを入れました）

続いて豚こま🥓200gを入れて炒めます。

玉ねぎ、トマト、豚こまを炒めたところ

火が通ったら水400mlを入れます。

煮立ってから５分程煮ます。

味噌（大さじ２）を入れます。

そして最後に黒胡椒をかけて出来上がり。

完成

器に入れるとこんな感じ。

とてもご飯によく合い、美味しかったです。

最初、トマトと味噌汁の相性に？でしたが、スープ作家の有賀さんがおっしゃられるとおり、『トマトの酸味がみそで柔らかくおだやかになり、洋風とも中華風ともいえない不思議おいしい豚汁に。ごはんにかけても、うどん入れてもおいしいです。』とても美味しい豚汁でした。


こちらの方のツィートにも作り方が載っていました。ビデオ付きなので、とても分かりやすかったです。


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