アンチョビとちりめんじゃこのオイル漬け

フランスパンのおともにどうぞ！
パスタのソースやお豆腐などにもぜひ試してみてください。
ほんのちょっとのお醤油がアンチョビの臭みを消してくれます。

【材料】
アンチョビ／3枚、ちりめんじゃこ（干してあるもの）／25g、にんにく／少々、ごま／大さじ1.5、お醤油／1〜2滴、塩・こしょう／少々、とうがらし1本、オリーブオイル／適量

【作り方】
❶ちりめんじゃこを軽くフライパンで炒
　り、ごまを加え少しサラサラになった
　ら火を止めます。
　焦がさないように注意してください。
❷アンチョビは、ほぐしてください。
❸にんにくは、みじん切りください。
　チューブでもOKです。
❹清潔な瓶に材料を入れて、混ぜ合わせ
　オリーブオイルが具材から1cm以上に
　なるようにしてください。
☆具が馴染むと、オイルを吸収するので
　適度にオイルを足してください。

▶︎ひとり言
小魚はあまり好きではないのですが、カルシウム不足かなと思い作っています。
少しハードなパンで、マヨネーズ＋チーズと一緒に焼いてみてください‼︎
じゃこのカリッとした食感と塩辛さがマヨチーズと相性抜群です。
茹でたポテトの上に、マヨネーズ、チーズ、じゃこをのせても美味しいです。