おうち薬膳を学び始めました。
私は親が介護状態にあるので
健康の価値観がすごい高いです。
食のリサーチや学びもしてました。
だけど
あの食材は悪だ！
食べちゃだめだ！
これを食べれば健康になる！
これを飲めば調子が良くなる！
・・・・。
人によって言うことが違ってたり
真逆だったり・・
研究結果やエビデンスによって変わったり。
実践しても効果があったりなかったり。
一体何が私にとって正解なの？
体質や人によって違うんだろうなあ〜。
ずっと思ってました。
そこで見つけたのが
「おうち薬膳」
中医学ではなく
島国であり四季がある
日本人のための東洋医学を根幹とし
スーパーの食材で作る
日常の美味しい食事。
特別なお茶を飲んだり
薬膳の特別な材料を買ったりする必要がない。
日常の私たちが作るご飯がクスリ。
薬膳の漢字は
草を食べて楽になって
身体をよくする
と言う意味。
食事は食べる専門で作るのはあまり興味がなくて
義務感が多かったけど
美味しく食べるプラス健康になる目的があると
めっちゃモチベーション上がります。
早く覚えてしまいたいです〜。
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