甘くふわふわ、しっとり食感｜京都ベビーカステラ野村庵（石巻市新館）
石巻市初のベビーカステラ専門店「野村庵」が令和６年４月、新館にオープンした。関西地方発祥の和菓子で、本場名店のレシピを忠実に再現。カステラのような生地を丸く焼いた一口サイズの和菓子で、甘くふわふわ、しっとりとした食感が特徴。小さくかわいらしい見た目も相まって、土産としても人気が高い。生クリームやアイスクリームを乗せた写真映えする品もあり、早くもリピーターが訪れている。
比較的安価で土産も人気
飽きが来なく、何個でも食べられるベビーカステラ（10個入り３００円、20個入り５００円）は食材からこだわり、国産小麦や蜂蜜、卵など新鮮素材を使用。本場から取り寄せた専用焼き台で一粒一粒に丹精を込め、常に焼きたてを提供する。冷めても美味だが、自宅で食す際はレンジで軽く20秒ほど温め直したり、トースターで１分ほど焼いて「カリカリ、フワフワ」な食感を楽しむなど味わい方は自由。営業時間外も買える無人販売機も備えている。
ベビーカステラの上にホイップクリームとチョコかキャラメルのソースをかけたパフェカスカップ（14個入り、６００円）、ソフトクリームとメープルシロップを加えたカスノワール（14個入り、８００円）も若者に人気。「ちょっとだけ食べたい」という人には一粒にチョコやキャラメル、ホイップクリームなどを付けたディップ（１５０円）がおすすめだ。
誰でも気軽に来店できるコミュニティーが育める店作りがモットー。阿部静香店長は「地域の皆さんにまず知ってほしい。ぜひ一度、自慢のベビーカステラを味わってください」と話していた。
お店情報
京都ベビーカステラ野村庵
▽住所＝石巻市新館一丁目６―６
▽営業時間＝10～15時
▽定休日＝不定休
▽電話＝０２２５―25-6066
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