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【coming soon!!】飲食から観光へ、福井の可能性を広げていく 〜前編〜

20代前半から飲食業界で経験を積み、東京でビストロや天ぷら店の統括店長として活躍してきた髙田太賀(たかだ・たいが)さん。

「福井でしか食べられないもので、福井では食べられないものを創る」をテーマに、2020年、福井県越前市に「bistroUn(ビストロ アン)」をオープンしました。

前編では、福井に縁もゆかりもなかった髙田さんがお店を立ち上げるまでのお話をご紹介します。

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