- 運営しているクリエイター
記事一覧
コスタリカって法律でロブスタ種育てるの禁止されていたそうです!ビックリ!1988年に法律が施行されたようです。一方で、2018年にそれが見直されて(2016年にも試みたが票が足りず)今ではロブスタも植え始めてるようです。
買ってはいけない(?)コーヒー(豆)
事件は起きた。
それは200gで1200円のコーヒー豆を購入したのだが、さっそく淹れようと思い封を切った後だった。
「ん?ちょっと少なくないか??」
試しに計ってみるかと袋に入れたままハリオの電子スケールに乗せる。
すると。。。
「160g。。。。え?」
40g足りない。
もちろん生豆を焙煎すると中の水分量が飛ぶため約10~25%ほど減ります。
コーヒー生豆と焙煎豆を比較すると、焙
豆シリーズ エチオピア バレマウンテン(Bale Mountain) タリーズ
11月の推しのコーヒー豆第二弾(?)として発売されたのがこちらですね。
見た目はトップ画を見て頂いてわかるでしょうか。
たぶんシティとフルシティの間くらいの焼き上がり具合ですね。
ちなみにトップ画の豆の写真ですけど、使いまわし。。ではないですよ(笑)毎回撮っております。まあ9割の人は気にならないでしょうけど気になる方もいらっしゃると思うので私を含めその方たちのために(笑)
さて中身について見
気になっていた豆(追記あり)
先日購入したRokumei Coffeeの豆である。
こちらのお店の焙煎士は先日の日記でも触れたジャパンロースティングチャンピオンシップ(JCRC) 2018チャンピオンの井田さんが焙煎された豆である。
今回はニカラグア🇳🇮を焙煎し、商品として店頭に並べてらっしゃいました。
今回購入したのは
”NICARAGUA CASABLANCA Pacamara Natural"
プラム、赤ワイ