代々木上原のチョコレートバーMinimalミニマルでガトーショコラを食べ比べ

ガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」で、5種類のガトーショコラを堪能してきました。

ガトーショコラ好きのマイマザーに、「このお店知ってる？」とラインがきて、「銀座店でショコラドリンクは飲んだことある！」と言うと、気になってるから行こうということに。

今日みたいな天気のいい日にお出かけって最高〜

わたしは紅ほうじ茶のホット。マイマザーは同じもののアイス。

やっぱりアイスにするとホットより味が薄く感じるなあ。

ティーは2種類あって、あの渋谷にあるGENGENANのものらしい。

上の3種類、右が生ガトーショコラ。

一番ガトーショコラとしてチョコレートの味がしたもの。

その隣、まんなかがブラッドオレンジのガトーショコラ。香りしっかりあり。

左が、ソフトのガトーショコラ。

下の2種類はベイクドガトーショコラ。

ナッツの味とか、小麦ぽい風味が、口の中を押してくる。

濃厚なガトーショコラを求めて、まだまだ調査は続きます…。

この前食べたnelのはガトーショコラというよりテリーヌだったか。テリーヌとガトーショコラの違いってなんだ…？

→調べてみました。

「ガトーショコラとテリーヌショコラの違いは何ですか？」
という質問に対し、
ガトーショコラは「チョコレートケーキ」の意味だから、
テリーヌショコラも、ガトーショコラの一つだ、という説明は、
合ってはいますが、親切ではありません。

日本において「ガトーショコラ」というと、
焼いたチョコレートケーキの事を指します。

それに対し、テリーヌショコラは、気泡をほとんど含ませないように、
濃厚に仕立てたケーキです。

わかるような、うーん、わからないような〜？？？？

日本においてのイメージで、
「ガトーショコラとテリーヌショコラの違い」を説明するのであれば、
気泡を含む、または一部含んでしまう製法で作っているのがガトーショコラ、
気泡をなるべく含ませないようにしているのがテリーヌショコラ、
と説明して良いと思います。

ですので、
ガトーショコラにはメレンゲを入れても入れなくても良いのですが、
テリーヌショコラには入れません。

あ、なるほど…？

テリーヌの方が濃厚なのかしらん…