【 熟成させる 】

漬物の「ぬか床」
熟成させるほど美味しいお漬物が漬けあがるそうで、
何百年と受け継がれているものも在るそうですね😮

最近、おいしいキュウリが、
とってもお手頃な価格で沢山出回っていますので、
先日より、大好きなキュウリのお漬物を再開しました！
昨年から寝かして熟成しておいた「ぬか床」を使って・・・。

と言えば聞こえは良いでしょうが、
実は冷蔵庫に入れっぱなしで半分忘れていただけなのです💦

ですが、カビが来ることも無く、
足しぬかをして、混ぜ混ぜしてキュウリを漬けただけｗ

がしかし、がしかしですよ！！

『めちゃめちゃおいし～～～～～～～～い！！💖😆」

とっても「やさし～い」お味で、
甘さとしょっぱさの加減が絶妙！

【 熟成させる 】
の意味が、ガツン！と一発で腑に落ちた感覚です。

生来、かなりのイラチ（これ関西弁かな？？
せっかちの意味です💦）な私にとって、
「待つ」とか「熟成させる」はとっても苦手な作業😅

ですが、
一気に作り込む⇨一旦手放す、出来れば忘れるくらい手放すｗ
⇨時が来るまで待つ（熟成させる）

位が丁度良くて、

⇨思い出して確認してみる
⇨思いもよらない素晴らしい結果が既に得られている！
もしくは大きく育っている（熟成）！

つまりは、
最初に手を掛けたり、
投資（お金だけでなく、時間・労力・熱意などなど全ての物）したことは、
その手間や負担の分だけ時間の経過により熟成され、
大きな財産となって帰ってくるのだなと・・・。

確かに、途中で気に掛ける事や、
必要な手入れをする事が大事なときもあるでしょう。

時の経過の中で、
人との関わり、
物との関わりの別を問わず、
それぞれが互いに同じ世界を生き、
別の世界も生き、
相乗効果と指数関数の両方を発動して、
得られた結果は、
予想を遙かに超える驚くべき物に変化しているのかもしれない！

キュウリのお漬物を目の前にして、
そんなことを思う梅雨の時期の昼下がりでした🤣🤣🤣