はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側

フリーランス管理栄養士／ゆるベジ👉簡単レシピ、栄養学、環境問題、本紹介の記事🆙ブログ：…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側

フリーランス管理栄養士／ゆるベジ👉簡単レシピ、栄養学、環境問題、本紹介の記事🆙ブログ：ベジ広間https://vegehiroma.com/運営🥰趣味の鳥見＆旅垢https://note.com/hatsumibird【鳥見はつみょん】始動💛北海道在住／Amazonアソシエイト

  • 思ったこと＆ブックレビュー＆食レポ

    私のライフスタイル、本の紹介、心が動いた食事などについて🆙食に関してのこだわりは皆違う！食を通して世界を見るエッセイ。更新は週末中心になっています！

  • 「環境問題」地球規模で考えてローカルに行動するマガジン

    プラントベース食に興味は環境問題とリンクしている！私の実践するすぐ出来る取り組みなどを記事にしています。地球温暖化、海洋汚染、食糧生産や流通にまつわる話題も多いです。更新は不定期ですが、週末中心に🆙しています！

  • プラントベース食の簡単レシピ😋ベジタリアン、ヴィーガン等

    簡単＆時短レシピ、作り置きレシピ、節約レシピ、お弁当用、デザートなどを紹介しています。ベジタリアンだけでなく、ヴィーガンメニューも多数あり♪野菜を簡単においしく食べたい人にもおススメです！一部、魚介使用のペスコベジタリアンメニューあり。更新は週末中心になります♬

  • 毎日の健康管理に役立つわかりやすい「栄養学」マガジン

    腸活、メタボ、感染症、脳活など健康管理のための記事を発信！まだ理解度の低いプラントベース食の栄養学について科学的根拠に基づいた内容をまとめています。役立つ最新の栄養学についても！

固定された記事

ちょっと座って、プラントベースの食事について一緒にお話しませんか？

気づけば、30年以上も管理栄養士をやっています。 飽きっぽい私が続けていられるのは、いくら学んでも奥が深くて学び足りないから！ 👉「栄養学と食」って、本当に面白いん…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
1年前
184

アメリカのカフェ飯:ベジタリアン徹底リポート！定番サンドイッチ!?ジャンボキノコとバジルソース🎵

美味しかったベジタリアンサンドイッチの紹介です！ アメリカ、カリフォルニアの田舎町（サンルイオビスポ）で食べたベジタリアン飯は、カフェにおいてはあまりバリエーシ…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
3日前
16

ケージ飼い鶏の卵が禁止に💛放し飼いorケージフリーのみ🥰カリフォルニアで感動した話！社会が動いた事に胸が熱くなりました🎵…

先日、旅したアメリカで嬉しいことを知った🥰 ケージ飼いで生産した卵が法律で禁止になっていたのだ！！ ケージフリー、または放し飼いの卵のみが売られるようになったの…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
11日前
14

ZIPエア:機内ベジタリアン食🛫格安国際便レポート🎵注意点は？私はまた乗りたい～

JALが作った格安航空会社「ZIPエア」 「国際便も機内サービスは要らないから、安く現地に飛びたい！」 と思うタイプの人に注目されています。 普段から、LCCのジェットス…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
2週間前
12

タコ養殖反対運動のわけ！持続可能な食糧生産って？魚介好きならSDGs!! 答えは養殖ではないのでは？

日本人が食べるタコの約半分が輸入されています。 主に西アフリカなどから輸入されているのですが、中国などの消費量が増え、タコも世界で取り合いが続いています。 生産…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
3週間前
12

卵,乳製品,グルテン不使用＆ヴィーガン対応食品が売れる戦略inアメリカ👉選択肢が多いと幸せな人は増える～🥰

最近、日本でも見かけるようになったヴィーガン食品！ 旅行先のアメリカ（カリフォルニア州）で、「なるほど～！」と売れる仕組みが見えて感動したという話です！ 👉少数…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
3週間前
10

オートミールジンジャークッキー！バター不使用！簡単ヘルシーで酔い止めにも🎵おやつ＆旅のお供に🥰

ショウガには、吐き気や炎症を抑える効果もあります！ 👉酔い止め薬の代わりに食べたい時があるので、「旅」に出る時に私が作って持って行くクッキーです🎵 もちろん、体…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
1か月前
8

人生後半の優先順位は？キャリアどうする!?悩むけど～わたしの決め方はいつもこうです💖

noteを始めて、何を優先してやりたいか、更にクリアになってきたように思う。多くの記事を通して、いろいろな価値観を持つ人を知った。 管理栄養士の仕事は、私にちょうど…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
1か月前
10

「行動栄養学とはなにか？」食と健康を語るなら必読‼チョコで心筋梗塞予防!?栄養疫学者の集大成🥰

栄養学のあふれる誤情報にだまされたくない！ そんな人におススメの一冊をご紹介します！ 栄養疫学の専門家が書き下ろしたもので、興味をひく食のトピックと共にどのよう…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
1か月前
9

全粒粉ベーグルを焼く休日の幸せ💖簡単レシピ🎵1個30円👉節約にもなるパン作り！もっちり~🎵

定期的にベーグルが食べたくなる！ 「次の休みにはパンを焼こう🎵」 と考えるところから幸せタイムは始まります💖 今回は、全粒粉70％でフェンネル（消化を助けるハーブで…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
1か月前
27

「大人になるっておもしろい？」清水真砂子著👉教師,親にも✨違和感を大事に！おススメの一冊🎵

日常の心の中の小さなひっかかり… 自分らしく生きたいのに、難しい！その理由を言葉にしてくれたら、こんなにもすっきりした気分になるのか～と思いました！ ◆集団生活…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
2か月前
12

今週のバレンタイン💖パウンドケーキ変色の理由＆素朴クッキー🥰ゆるさがモットーの甘い1週間！

自作品を見て、ちょっと笑ってしまったので、その時の様子をシェアさせていただきます～🥰 スイーツは、それほど食べもしなければ作りもしないが、珍しく続けて作ったら、…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
2か月前
19

春から一人暮らしを始める人＆家族に贈る一冊💖￥99/冊‼管理栄養士からの贈り物🥰健康あっての仕事や勉強だから～🎵

春は、新生活を始める人が多い時期ですよね！ 初めて、一人暮らしを始めることになった人もたくさんいるはずです！ 我が子が、一人暮らしを始めることになった時に書いた2…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
2か月前
25

代替肉で環境にも優しい！大豆ミートで手作りするプラントベースの肉まん🥰

大豆ミートの肉まんも美味しいです～！ ベジタリアンになろうと思った20年以上前に、肉が恋しくなることは無いとわかっていたのですが、肉まんが食べられなくなるのは寂し…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
2か月前
13

古代小麦や長時間発酵パンでグルテンをコントロール！小麦粉の選び方と食べ方🥰グルテンフリー食について考える！

小麦粉が食べられなくなるのを避けたい！ 何でも治療より予防の方が楽だし、効果的です。 小麦粉のグルテンや、小麦粉そのものが体に合わなくなる人が増えています。 自分…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
2か月前
25

生卵を冷凍保存【完全レポート】驚きの調理法を大公開🥰注意点も解説！

卵を期限内に食べきれず、困ったことはありませんか？ 今までは加熱調理してから冷凍保存していました。 でも【生卵のまま冷凍】できるなら、楽ですよね？ ・冷凍時の注意…

はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理＠ベジ広間の縁側
3か月前
13
固定された記事

ちょっと座って、プラントベースの食事について一緒にお話しませんか？

気づけば、30年以上も管理栄養士をやっています。 飽きっぽい私が続けていられるのは、いくら学んでも奥が深くて学び足りないから！ 👉「栄養学と食」って、本当に面白いんです！ その上、自分にもひと様にも体調管理に役に立つ！ ◆どんな内容の記事を書く予定？★こんな人に読んで欲しい 「○○ってどうなんですか？」 と食事や健康、料理について、いろいろな人に質問された時に私が話すことを書いていこうと思います。 ・プラントベースの食事を実行中の人：ベジタリアンやヴィーガン、ゆるベジ

はつみ｜管理栄養士｜プ…

アメリカのカフェ飯:ベジタリアン徹底リポート！定番サンドイッチ!?ジャンボキノコとバジルソース🎵

美味しかったベジタリアンサンドイッチの紹介です！ アメリカ、カリフォルニアの田舎町（サンルイオビスポ）で食べたベジタリアン飯は、カフェにおいてはあまりバリエーションが少なく残念ではありました。 そして、油分多くてヘビー💦 美味しいけど、ヘビーなので繰り返して食べたくならない、、、。 ベジタリアン食でもヘビーなのだから、肉ベースのはどうなのでしょうか。 金額についても触れたので、今後、旅行の予定がある方は参考にしてください🎵 サラダは、こういうレタス中心のタイプが主流で

はつみ｜管理栄養士｜プ…

ケージ飼い鶏の卵が禁止に💛放し飼いorケージフリーのみ🥰カリフォルニアで感動した話！社会が動いた事に胸が熱くなりました🎵

先日、旅したアメリカで嬉しいことを知った🥰 ケージ飼いで生産した卵が法律で禁止になっていたのだ！！ ケージフリー、または放し飼いの卵のみが売られるようになったのです！※ 2018年に家畜監禁に関するイニシアチブが住民投票で通過し、2022年から施行されたとのこと！ （※放し飼い:フリーレンジは鶏は外に出られる。ケージフリーは室内で動き回れるだけ） 何と喜ばしいこと！ こういう日が来るとは！ 資本主義のアメリカでもこういうことがあり得るとは！ どれだけの動物愛護団体の人が

はつみ｜管理栄養士｜プ…

ZIPエア:機内ベジタリアン食🛫格安国際便レポート🎵注意点は？私はまた乗りたい～

JALが作った格安航空会社「ZIPエア」 「国際便も機内サービスは要らないから、安く現地に飛びたい！」 と思うタイプの人に注目されています。 普段から、LCCのジェットスターを愛用している私からすると、特に驚くこともなくすんなり利用してきました～ 「普段、JALかANAしか乗らないわ～」 という人や、ビジネス目的の人には向かないと思います。 我儘や融通はきかない！ 事前に、もしくはその場で購入したサービスのみ受けられる仕組みですから。 格安になったには理由がある。 そ

はつみ｜管理栄養士｜プ…

タコ養殖反対運動のわけ！持続可能な食糧生産って？魚介好きならSDGs!! 答えは養殖ではないのでは？

日本人が食べるタコの約半分が輸入されています。 主に西アフリカなどから輸入されているのですが、中国などの消費量が増え、タコも世界で取り合いが続いています。 生産量も落ちていると報告が💦 獲りすぎる 👉生息数が減って収穫量が減る どれだけ、人間は同じ過ちを様々な海産物に対して行えば気がすむのでしょうか？ そのタコの輸入国と収穫量激減の現状を伝えたものです⤵⤵ 食糧生産も持続可能なやり方で進めないと、地球がもっと壊れ、飢える人がもっと出てしまいます。 しかし、世界人口は

はつみ｜管理栄養士｜プ…

卵,乳製品,グルテン不使用＆ヴィーガン対応食品が売れる戦略inアメリカ👉選択肢が多いと幸せな人は増える～🥰

最近、日本でも見かけるようになったヴィーガン食品！ 旅行先のアメリカ（カリフォルニア州）で、「なるほど～！」と売れる仕組みが見えて感動したという話です！ 👉少数派（マイノリティー）を対象にした商品は、商売上、成り立たないのでは？ と思われる人も多いでしょう。 しかし、アメリカの企業には脱帽の戦略・工夫があった！！ それは、 「少数派をまとめて、人数を増やす✨」 というビジネス戦略です！ 賢い！ ①ヴィーガン ②アレルギー対応が必要な人 ③グルテンフリーを望む人

はつみ｜管理栄養士｜プ…

オートミールジンジャークッキー！バター不使用！簡単ヘルシーで酔い止めにも🎵おやつ＆旅のお供に🥰

ショウガには、吐き気や炎症を抑える効果もあります！ 👉酔い止め薬の代わりに食べたい時があるので、「旅」に出る時に私が作って持って行くクッキーです🎵 もちろん、体もあたたまります！ 寒い時期や飛行機の中で寒く感じやすい人にも体を温める効果の高い乾燥生姜を使ったおススメレシピ！ 混ぜて焼くだけなので超簡単！ 洗い物も、ほぼ出ません！ ★オートミールジンジャークッキー ◆材料（１２枚分） オートミール　　１／２カップ 薄力粉　１／２カップ オリーブオイル　大さじ２ キ

はつみ｜管理栄養士｜プ…

人生後半の優先順位は？キャリアどうする!?悩むけど～わたしの決め方はいつもこうです💖

noteを始めて、何を優先してやりたいか、更にクリアになってきたように思う。多くの記事を通して、いろいろな価値観を持つ人を知った。 管理栄養士の仕事は、私にちょうどよい不安定さと充実感を与えてくれるという話を以前書いた。 今も管理栄養士を自分の天職だと思っているが、少しずつ時間的に残り少なくなっているキャリアの方向性が見えてきているような気がする。 大事なことほど、「勘」で決めてきた。 「なんとなく、違う」 「これだと思った」 「今がその時だと思う」 そんな声が自分

はつみ｜管理栄養士｜プ…

「行動栄養学とはなにか？」食と健康を語るなら必読‼チョコで心筋梗塞予防!?栄養疫学者の集大成🥰

栄養学のあふれる誤情報にだまされたくない！ そんな人におススメの一冊をご紹介します！ 栄養疫学の専門家が書き下ろしたもので、興味をひく食のトピックと共にどのように情報を深く理解して自分の行動に取り入れていくかを解説しています！ 👉食と栄養と健康に興味があるすべての人におすすめします！！！ 栄養学の面白い、そして難しいところをうまく解説してくれています。 健康を保つことは栄養素の摂取と大いにかかわりがあるのですが、実際に食べるのは栄養素が複合的に入った食品！ 「栄養素＝

はつみ｜管理栄養士｜プ…

全粒粉ベーグルを焼く休日の幸せ💖簡単レシピ🎵1個30円👉節約にもなるパン作り！もっちり~🎵

定期的にベーグルが食べたくなる！ 「次の休みにはパンを焼こう🎵」 と考えるところから幸せタイムは始まります💖 今回は、全粒粉70％でフェンネル（消化を助けるハーブで爽やかな香り）を入れて焼きました～🎵 👉自分用なので、楽して作ります！ それが続けるコツ!? ★こねない ★パン作りの洗い物はボール1個 （ベーグルの時だけ茹でる時のフライパンも洗うけど…） キッチンに立つ時間は、10分程度です。 本当です。 こねることはせず、10分放置して四方から一回りたたむ！ という作

はつみ｜管理栄養士｜プ…

「大人になるっておもしろい？」清水真砂子著👉教師,親にも✨違和感を大事に！おススメの一冊🎵

日常の心の中の小さなひっかかり… 自分らしく生きたいのに、難しい！その理由を言葉にしてくれたら、こんなにもすっきりした気分になるのか～と思いました！ ◆集団生活がしんどい若い人 ◆教職についている人や目指す人 ◆親など子どもの保護者 ◆運動の指導者 特に読んで欲しい一冊です！ ・かわいいだけでいいのか？ ・生意気のすすめ？ ・けんかしないのは、そんなにいいこと？ ・ひとりでいることでしか得られないことが多い？ ・悩む、傷つく権利もある？ ・人に言わない、秘密は秘密のま

はつみ｜管理栄養士｜プ…

今週のバレンタイン💖パウンドケーキ変色の理由＆素朴クッキー🥰ゆるさがモットーの甘い1週間！

自作品を見て、ちょっと笑ってしまったので、その時の様子をシェアさせていただきます～🥰 スイーツは、それほど食べもしなければ作りもしないが、珍しく続けて作ったら、、、こんな結果に～💦 （多くの管理栄養士はもっと丁寧な食事＆スイーツ作りをして、美しい仕上げ品をアップしています！管理栄養士はこんなものしか作らんのか～とか思わないでくださいませ👏） 先日、友人が我が家にランチに来た時にバナナパウンドケーキを焼いたのです。それは、成功！美味しかった＝！ その時に残ったホットケーキ

はつみ｜管理栄養士｜プ…

春から一人暮らしを始める人＆家族に贈る一冊💖￥99/冊‼管理栄養士からの贈り物🥰健康あっての仕事や勉強だから～🎵

春は、新生活を始める人が多い時期ですよね！ 初めて、一人暮らしを始めることになった人もたくさんいるはずです！ 我が子が、一人暮らしを始めることになった時に書いた2冊の本があります。 ずっと私の作る食事を食べてきた息子は、家を出る１～２年ほど前から、夕食をスマホで撮るようになっていました。どういう献立を食べているか、将来の自立に向けて記録を取っていたようです。 同時に、一般的ではない料理が多かったので、「このレシピ、書いておいて」と、よく夕飯を食べている時に私に言いました

はつみ｜管理栄養士｜プ…

代替肉で環境にも優しい！大豆ミートで手作りするプラントベースの肉まん🥰

大豆ミートの肉まんも美味しいです～！ ベジタリアンになろうと思った20年以上前に、肉が恋しくなることは無いとわかっていたのですが、肉まんが食べられなくなるのは寂しいなあ～と思ったのを覚えています！ でも、食べられるんです～！ このベジ肉まん、とても美味しいんですよ～！ 是非、多くの人が作ってみてほしい！ ベジタリアンでなくても、美味しいらしいです。と、食べた人から言われました～🎵 👉詳しいレシピを知りたい方はコチラ⤵⤵⤵ 大豆ミートは、そのものにうま味は無いんです。

はつみ｜管理栄養士｜プ…

古代小麦や長時間発酵パンでグルテンをコントロール！小麦粉の選び方と食べ方🥰グルテンフリー食について考える！

小麦粉が食べられなくなるのを避けたい！ 何でも治療より予防の方が楽だし、効果的です。 小麦粉のグルテンや、小麦粉そのものが体に合わなくなる人が増えています。 自分がいつそうなるかなんて、わかりませんよね。 しかし、小麦粉料理は好きだから、何とか楽しみ続けていきたい！ 既に、グルテン過敏になっている方にも、参考になる内容があるかと思います。 私が今、取り組んでいる対策は３つ！ ①主食として米中心にする ②小麦粉は、スペルト小麦、有機栽培の小麦、国産北海道産の小麦を主に

はつみ｜管理栄養士｜プ…

生卵を冷凍保存【完全レポート】驚きの調理法を大公開🥰注意点も解説！

卵を期限内に食べきれず、困ったことはありませんか？ 今までは加熱調理してから冷凍保存していました。 でも【生卵のまま冷凍】できるなら、楽ですよね？ ・冷凍時の注意点 ・解凍、調理時の注意点 ・冷凍しないとできない調理方法があった！ という内容で ・冷凍→解凍、調理までの過程を一挙に公開いたします。 冷凍時に膨張するので、必ず割れ目ができます。 だから、汁がこぼれても良いように、ビニール袋に入れてから冷凍しましょう！ 　🍳　🥚　　🐔　🍳　　🥚 次は、カラを冷凍のままむ

はつみ｜管理栄養士｜プ…