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暗黒労働おとぎ話 『3びきの こぶたの食品工場』

260.一瞬のマイブーム〜余熱調理は要注意

某店舗の内部告発者の逮捕 威力業務妨害(刑法234条) 『新・コンメンタール刑法第2版』p.432 保護の客体としての業務であるため…… (c) 不適法な業務は原則として含まない…… ……、判例は、反社会性の明白なもの以外は保護する 業務の要保護性を掘り下げた解説を見たい

2か月前

某店舗の内部告発者の逮捕 威力業務妨害(刑法234条) 『新・コンメンタール刑法第2版』 『拓一六法 刑法2024年版』 見てみたが、公益通報制度的な観点の話は載っていなかった 法治国家では私刑に頼るのは良くないこと 公的機関あるいは準公的機関を適切に使うべしという話だと思う

2か月前

「大事故起きて店が潰れてから後悔しろ」2024年1月3日の日記

3か月前

食中毒多発〜手袋の扱い〜

Netflix ドキュメンタリー『ポイズニング』

4か月前

本気でこの国の食品衛生を疑う

焼肉の時に使うトングと箸との使い分け +

調理に手袋は必要か

5か月前

健康ではないが文化的、でも衛生的ではなかった週末

LRQAの外部認証取得!! HACCPシステム運用適合証明書が届くまで。250日のストーリー。

食品衛生について

8か月前

⚠8月は食品衛生月間です⚠ お肉にはしっかり火を通す、買い物時は氷やドライアイスを活用する、手洗いを徹底する等、食中毒予防を心掛けましょう。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049664.html

枝肉のExpire Date

8か月前

お子さんに安全な野菜を食べさせたい。【八百屋から見た“食”no.21】

食品衛生責任者のeラーニング。楽しい!自分の食生活に、役立つ!

バーガー生活6日目 病気と食品衛生責任者講習

1年前

安全に食べる=農薬&肥料の使用不使用“ではない”話。【八百屋から見た“食”no.13】

Q. カツオの刺身を食べたら舌がピリピリしました。食べても大丈夫ですか?