よもやま料理帖　～もはや料理じゃない、超簡単！晩酌の極上つまみ、揚げ納豆～

突然ですが 納豆の味の違いって、分かります？ 僕の生まれ故郷は高低差がある街で それでいてか、水が美味しい街だったんです (水がすぐ海に流れるから汚れないんだって) そこには市民が御前水の納豆という 知る人ぞ知る人気納豆がありまして そんな人気とはつゆ知らず その大それた納豆を食べて育ったのでした ちなみに 北海道は、ペットボトルで水を買わずに 水道水を直に飲むんです 札幌市内だと古い建物で 水道管がそろそろマズいねってところは 水を買う人もいるけれど 道内で、水道

パクチー簡単おつまみ２品！

今日はパクチーを使った簡単おつまみのご紹介です。 スーパーで販売されている惣菜を使います。 ラム肉とパクチーが定番の組み合わせであるように、少しくせのある内臓系の肉にもパクチーはよく合います。 パクチーも同じスーパー（サミット）で購入しました（１７８円） お酒に合うパクチー簡単おつまみができました。 飲みすぎ注意です。

にんにくの日にトマトとにんにくのスパゲティ風パスタで一献

　末ちゃまが表紙というので男性向け美容雑誌を買いました。新人美容男子の２か月という「愛され系OLの１週間コーデ」をほうふつとさせ、期待がもてる記事はそこまでの愉快さはありませんでしたが、ぼちぼち愉快でした。 　そもそもその２か月で登場する美容グッズや施設のお値段が、新人で眉サロンやジムに通い、高級美容液を使うってどんなエリートよ。マッキンゼーか？ボスコンか？ 　妬み嫉みの権化のブログへようこそ。 目指せカプリチョー●で作りました。ジャバ談ではもっとカプチョは甘くてふりきっ

ささっと数分、おしゃれ豆苗レシピ🌱

今回は、この前実際に作った簡単で材料３つあればすぐにできる豆苗レシピを紹介します。 材料さえあればすぐに食卓に出して見栄えも良くおつまみにもなりますので時間のある方参考にして作ってみてください。 豆苗おつまみ🌱 材料は 豆苗、生ハム、プロセスチーズ、黒胡椒、お好みでオリーブオイルです。 　 作り方はすごく簡単なので誰にでもできるものです。ぜひお試しください。 「続きが気になる方はみてください」

蛍烏賊と筍の大葉ジェノベーゼ、蛍烏賊生春巻きの大葉辛子酢味噌添えで一献

　みゃくみゃく様の声が発表され、想像よりも高いというか可愛らしいというかだったので驚いております。性別ない生き物（？）だと思いますが、どちらかといえば男の子よりだと思っていました。ところで、みゃ↑くみゃ↑くというアクセントで読んでいるのですが、どのアクセントが正しいのでしょうか。 ジャバ「そちらってホタテの発音おかしいよね」 　いやいや、仙台ではこの発音が正しいですよ。あなたが奈良弁なだけです。 　名実ともに重い腰をあげ、数か月前に買ったものの棚のこやしにしていたミル＆

猪ストロガノフと春キャベツアンチョビソテーで一献

　昨日発足したAぇのFCに入ろうと昨日試みるも、サイトに全然つながらず。つながったと思ったら次は決済システムが固まっており、諦めて呑みに行ってからの寝落ち。ふがっと今朝起き、ようやくサイトにつながったので入会いたしました。まあ、１０００番台は無理だろうから１万くらいかなと思ったら、１４万台でした。どうりでサイトにつながらないわけですよっ。　　コンサートも当たる気がしない。 夕食前に八百一さんにパンを買いに行き、向かいの雑古やさんの誘惑に勝てずうっかり呑んだ一献。 　大好き

鶏の獅子頭鍋風、えて鰈の煮つけ、ほうれん草のお浸しで一献

　SNSのトレンドで「あと半日」と入っていると、仕事しろと人のこと言えないけれど思う昼休み。ジャバから「喉が腫れてきたんですけど」と苦情のメッセージがきたので、私やっぱり風邪なのかしら？それとも花粉症？ 　どっちなの？ 鼻水がとまらず、目がごろごろしたのは昨日で、本日はしばしばします。 目の調子が悪いので賞味期限が見えません。 レジで購入してから立ち飲み部屋に行くシステム。食器は自分で片付けます。 メモメモ。 っとほろ酔いになったところで家に帰り、ご飯を炊いて仕込み

新じゃがの潰さないポテサラ、春キャベツのくたくた煮、猪ウンパイロウ、鮎塩焼きで一献

　だいぶ前に冷蔵庫の脇の飲み物入れるゾーンのプラスチックが我ました。「無理です、そんな太いの入りません」と私のパンツのようなことを言っている飲物コーナーにこれでもかとねじ込んでいたら、ある日ばきっという音と共に全面が落ちました。ぎゃー！ 　それをガムテープで補強していたのですが、今朝がた冷蔵庫を開けた瞬間にはがれ、酒瓶が転がり落ちてきました。 　ぎゃーー！ 　褒めてあげたい反射神経なのでそれを受け止め、ことなきを得たのですが割れたプラスチック（樹脂？）は戻らないし、再びガム

蛍烏賊と鯛の白子の生春巻きで朝から一献

　春ですね！ 　ええ、私の頭の中がかもしれません。昨日からネトフリで「カラオケ行こ！」が見れますし、AぇさんのMVも一部公開になりましたし、春ですな！ 注　朝４時３０です。 　昨晩はネトフリで「三体」を完走したので４時間ほどしか寝ておりません。序盤いまいちかな？とかCGが微妙と思ったのですが、後半ひきこまれました。ですが、中国版ドラマの方が主人公がイケメンですし相棒もイケメンのようなので、中国版の方が見たいです。中国版はちゃんと話が完結しているんですよね？ 　あ、生春巻

しらすと三つ葉の卵とじ、高知猪の青椒肉絲風、中華風春雨サラダ、金目鯛の小鍋風で一献

　今朝、雨の中買い物に行こうとしたところで傘が無いことに気が付きました。 　日曜日は、、、降っていなかったはず。。。っとなると、土曜日に高倉屋さんで忘れたか、英さんに忘れたか、、、はたまた月曜日の会社終わりに行った浅野さん？ 　英さんが非常に怪しい気がしてきましたが、まあ、、、どちらのお店にしろまた行きますし、「あの人忘れたな」と思われているだけなので大丈夫かと。 　呑兵衛の常套手段、忘れ物をとりにいったふりをして呑むは繰り出さないようにしないと。 以前の職場の同僚で今は高

北欧じゃがいも料理ハッセルバックポテト・レシピ

この記事では、先日開催のワークショップにてメインディッシュの付け合わせにした「ハッセルバックポテト」の作り方を紹介します。 ハッセルバックポテトとは？華やかな見た目に仕上がるこのじゃがいも料理は、北欧スウェーデンの「国民食」と言われるベイクドポテトの一種です。作り方が特徴的で、こまかく切れ込みを入れてから加熱。アコーディオンポテトとも呼ばれています。 付け合わせとしてメインのお料理に添える他、おやつ、お酒のおつまみなど、日常食からおもてなし料理まで幅広く活用できるひと品。

他のSNSにはない魅力？noteコンテストがご縁をつないでくれました。

1/26発売『元気がなくても作りたくなるレシピ 』を出版するまでにnoteを通じて数えきれないほどのご縁をいただきました。 でも、noteを始める前は、まさかこんな展開になるなんて…。他のSNSにはない魅力と可能性あふれるnoteのすごさを今改めて実感しています。 ｜「まだまだ全然」でも、入賞できる実は、1/25（木）21時からインスタライブをします。 ご一緒するのは「がんばる日も、がんばらない日も、あなたらしく。「食」を楽しみ、笑顔を届けるメディア、アイスム」編集部です

福井へしこアヒージョと自家製ドライトマトのスパゲッティーニで一献

　本日はポケ弁がありません。なぜならジャバが有休をとっているからです、まだぐーすか眠っているからです。憎い、憎い。 　あ、the timeを見ていて、値上げ前にブラックニッカボトルを買おうと思っていたのをすっかり忘れていたことを思い出したわ。。。そんな本日はエイプリルフールでもあるので、各企業のXを楽しみにしておりました。 今のところエバラさんが一番面白いです。 　バレンタインの返礼品福井のへしこアヒージョを使って作ったパスタで一献。 材料（1人分） パスタ…100g

しらすと海苔の一口パイ、しらすと菜の花のスパゲッティと風の森で一献

　おは酔うございます。呑んでいますか？ 　私はもちろん呑んでおります。昨日は休日出勤だったので呑むことができませんでしたが、今朝は公明正大に朝から呑める！きゅーっ。 夕食をしらすのピザにする気満々で八百一さんで強力粉を買ったのに、冷凍庫にあると思っていたイーストがありませんでしたとさ。ない、ないと冷凍庫を発掘していた際、冷凍パイシートが発掘されたので、それを使って急遽一口ピザをば。 　風の森 ALPHA7一期一会 HRIOのビーカーと酒直し酒がついております。酒直し酒はジ

菜の花といた麩の辛子酢味噌和え、大根と新若芽のおでん、蒟蒻と人参のピリ辛炒め、舞鶴鰯の塩焼きで一献

　映画館っておビア以外のアルコールを置いているところって少ないですよね。近所の映画館もそうで、先日映画を見に行こうと思った際、炭酸も入るボトルにさりげなくハイボールを作って入れて行こうかとなりました。館内で買ったもの以外の飲食は持ち込み禁止なので、もちろんやりませんでしたよ。 　一瞬、ウーロン茶でも買い、飲み干して、そこにボトルから注げばばれないのでは？と思いましたが、その発想はあまりに本物の人だなと思いとどまりました。 　昨日の晩酌。前夜に水に出汁用昆布、煮干しを入れてお

蛍烏賊、しらすの春色ちらし寿司、蚕豆入りあっさりポテサラ、蕪煮、小松菜と椎茸の胡麻汚し、舞鶴鰯塩焼きで一献

　今週土曜日、産まれて初めてのファンミーティングなるものに行きます。 　そうです、末ちゃまがいらっしゃるAぇさんの京セラドームでのイベントです。 　１５年近く前に杜氏（一発変換）もとい当時私がやっていたHP(ヒットポイントではなくホームページ）の読者であったお姉さまがチケットをとってくださり、SMA●のコンサートに行ったことがあります。しかし、その時は紙チケットでしたし、自分で買ったわけではないので勝手が違い升。今回、事務局からメールがきたのですが、何番ゲートから入ってくだ

世界の山ちゃんインスパイア手羽中の唐揚げ作った。黒胡椒ニンニク塩味。現地甘だれだったと思うんで大分違うんだけれど。今度チャレンジします。本当はもっとカリッと揚がるとよいが。まあこれはこれでビールに合ったので良かった。

スパイシーメンマを作る

　花椒の香りがふわりと漂い、深く息を吸った。いい香り。やっぱりこれだわ。鍋から筍をひとかけら、さえばしでつまみ、口へ運ぶ。まだ物足りない味……。塩と醤油を足して、軽く煮て、もうひとかけら、試してみる。「うん、これでよし」。 　我が家の隣には御年90歳のおばあちゃん大家さんが住んでいる。地主さんなので近くでちょっとした作物が育っている？育てている？ようで、過去に2回ほど筍をもらった。採ったばかりの皮付きのものを結構な量、もらったので、下ごしらえだけで大仕事だった。でもやはり採

鱈と菜の花の豆乳クリームパスタで一献

　昨日も朝から呑んだくれまして、そのことは後ほど書くにして、本日は姫路にダイナミック呑みに行きます。行きはいいです。高倉屋さんで軽く（当社比）呑んだ後新幹線飲みをし、姫路到着。 　え？行きから爆睡して福岡行ったらどうするかって？ 　まあ、それは気を取り直して福岡で呑むしかないですね。。。 　兎にも角にも、まあ行きはいい。しかし帰りは一軒昼呑みを挟みつつ、日本酒イベントでそれなりに呑むので危険です。京都が終点ならいいのですが、最悪東京まで行ってしまいます。頑張って名古屋あた

酢豚風鰹、大根と春菊の煮物、キャベツと久礼天のくたくた煮で一献できない夕餉

　本日、待ちに待った休肝日の終わりであり、待ちに待っていない健康診断です。さらに関西も午後から雪の予報なので、動きたくないこと山のごとし。 　あ～あ、計量と血液検査が終わったら、その場でハイボールを呑んじゃ駄目かしら～。 駄目に決まっています。あまりにローがアウト過ぎます。 大根の煮物とキャベツの煮物は昨日の残りです。酒がないと料理意欲もだだ下がりです。しかも、私は健診前なので夕食を食べることができないため、食べている様を見ているだけ。ああ辛い！ 昨日の残りですが、油揚