蒟蒻

蒟蒻は手でちぎる

でこぼこができて味がよくしみる

コンニャクは素朴な歯ごたえやぷりぷり感が特徴。

煮汁を染み込ませて味付けをして食べるが、なかなか味が染み込みにくい。

包丁で直線に切るよりも、手でちぎると表面にでこぼこができて表面積が増えるので、調味料が染み込みやすくなる。

また、コンニャクの歯触りや歯ごたえもより味わえる。

スプーンでくりぬいたり、薄く切って中心に切れ目を入れて結ぶ「たずな切り」にするの

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5月29日『こんにゃくの日』

お早う御座います。😊

本日5月29日は、

『こんにゃくの日』です。

皆さんは、こんにゃく(蒟蒻)は、御好きでしょうか?

自分は、昔から大好きです。😊

あのつるんとした食感もまた良いですね。😌
おでんやひじき煮によく入ってますね。👨😊

メタボ予防こんにゃくに含まれている水溶性の食物繊維「グルコマンナン」には、腸内の善玉菌を増やして悪玉菌を抑え、有害物質の停滞時間を短くし、腸壁を

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有り難う御座います!大いに感謝致します!
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こんにゃくの中華風和え物 簡単ヘルシー食材 #無限コンニャク

節約・ダイエットにおすすめ 無限こんにゃく konjac 節約生活

前回の動画、こんにゃくの臭みを取る方法
https://www.youtube.com/watch?v=Pv65-oxFSO0&t=14s

で臭みを取ったこんにゃくで

中華風のこんにゃくの和え物を作りました。

隠し味はオイスターソースです。トマトケチャップの酸味とオイスターソースの旨味がマッチして食欲をそそります。

こん

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ありがとうございます!これからも頑張ります。
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【料理初心者向け】たった1分で、こんにゃくの臭みを取る方法#無限こんにゃく

【料理の基本講座】こんにゃくの臭みを取る方法を紹介します。

(下ごしらえ・下処理) 簡単ヘルシー食材 節約・ダイエットにおすすめ

このコツで、たった1分でこんにゃくの臭みをしっかり取ります。

次回は、中華風のこんにゃく料理を作りますので、お楽しみください。

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ありがとうございます!これからも頑張ります。
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16日目。ダイエットフード!

こうして家に
ずっと居ると
運動不足が気になってくる。

夜な夜なYouTube で
ストレッチやダンスを
やってみる(≧∇≦)/イエイ

いうて。
お腹が減るから
食べ物にも気をつけないと。

時間が空いた時
困るのは
口寂しくなること。。
まだ夕ご飯まで時間があるのにー!
食べたらカロリー消化しきれない、、

何食べようかな
そこで!

ヘルシーな食材。
今日はこんにゃく☆
こんにゃく料理?

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研究月報(2020年3月)

先月の最終週から昨日までの研究レポートです。というより、近況報告です。
学会発表に向けて動き始めました。
どんな発表にするのか、そのためにどんな実験やデータが必要なのか、考えながらやっています。
今月はゲルの実験は少なめでした。
主にやっていたのは、温度応答性ゲル応用のためのツール作りです。

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