おうちでごはん

ビンチョウマグロの漬け丼
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ビンチョウマグロの漬け丼

おはようございます。 昨夜、吐き気を感じ、 なかなか寝付けずで… ちょっとお茶を飲んだりしていたら その数分後、お茶をリバース(^◇^;) まいりました… さてさて、先日、 「ビンチョウマグロの漬け丼」を作りました。 食料調達をした際、大特価というので ビンチョウマグロをちょっと買ってみました(*´꒳`*) まずはタレ作りから。 醤油、酒、砂糖などを混ぜ合わせ煮立たせます。 冷めたらすりおろした生姜、わさびを加えて混ぜ合わせます。 ビンチョウマグロを加えて混ぜ合

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島カボチャについて。
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島カボチャについて。

改めて、島カボチャの記事をアップします。 沖縄の伝統野菜。 最近多い、ホクホクして甘いカボチャとはちょっと違う。 日本カボチャ独特のみずみずしさとアッサリした甘さ。 草間彌生さんのオブジェみたい。 沖縄では、天ぷらで食べられることが多いようです。 先ずは焼いて、梅味噌マヨネーズで。 薄切りにして重量の2%の塩で漬けたものは、コリコリした食感。 ズッキーニのような風味と、ほんのりした甘みで、美味しかったです。 残りは蒸して冷凍。 鍋焼うどんや味噌汁の具にしてます。

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岩手から名古屋経由で沖縄まで。
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岩手から名古屋経由で沖縄まで。

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テスト

テスト

テスト。 画像はトマト梅お浸し。

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料理5

料理5

有料
10,000
料理4

料理4

有料
10,000
料理3

料理3

有料
10,000
Photo(料理)

Photo(料理)

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今日のごはん、何にする?

今日のごはん、何にする?

4つの季節のテイストが味わえるジョセフィーヌドレッシング。今回もお友達やお得意様と一緒に共同購入のおかげで最安値にてゲットしました。500mlのドレッシング、食べきれるかしらという不安より1週間持つ?という焦りすら感じさせちゃうそれくらい使い勝手の幅が広いドレッシングです。2021年の6月に原材料の価格高騰のため料金が改定され1本当たり42円の値上げになっています。 2018年から正式に登録して利用しています。 2018年8月31日までの1本あたりの代金は、881円でした

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パプリカと塩ひじきのごま和え

パプリカと塩ひじきのごま和え

曲がりくねり はしゃいだ道  青葉の森で駆け回る 遊びまわり 日差しの街  誰かが呼んでいる・・・ 米津玄師が作詞・作曲・プロデュースを手掛け2018年8月15日に小学生音楽ユニット「Foorin(フーリン)」の楽曲としてリリースされ、2019年になってからロングヒット。NHK2020応援ソングとしてEテレでよく流れていましたね。小学生の歌とダンスが印象的で頭に残りやすい旋律で。 パプリカはピーマンより肉厚で苦みというより甘みがある野菜です。カラフルな色合いで見ているだ

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