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冬のスコットランドの海辺でみつけた植物で元気のでるごはんをつくる - 作って食べる編 【Walking into nature #02】
採集から戻ってきました。 太陽光と植物のエネルギーを食す植物からのおすそ分けをさっそくいただきます。 ハリエニシダの花のお茶はとても簡単。お湯を注いでしばらく待ちます。 湯気と一緒に、ほんのりとココナッツのような香りが漂ってきます。 薄黄色のお茶ができます。シンプルにこのままでも美味しいですし、ハチミツとレモン果汁を入れると一段と冬にぴったりの飲み物になります。 ハリエニシダの花のコーディアルの作り方はこちらに紹介しています。 次は緑が艶やかで眩しい葉もの。 左か
冬のスコットランドの海辺でみつけた植物で元気のでるごはんをつくる - 採集編 【Walking into nature #02】
植物とうちの猫の生き方を見習って生きていれば、普段大抵のことは大丈夫なものです。でも長引くコロナのロックダウン、職場とプライベートのゴタゴタが立て続けに起き、おまけにスコットランドの長い冬と、強風と雨の日々の影響で、鬱々としがちなここ最近。 ようやく太陽が顔を出したこの日、近所の海岸沿いを、冬の植物&菌類探索に行きました。 Winter botanising 今日も海風がとても強いです。 潮と砂の混ざった強風が吹きつける海岸は、植物にとってとても厳しい生息環境です。 半ば