酸味の上手な使い方

こんにちは。とある鍼灸師です。

酸っぱい味付けのものは、柔らかいものを固める作用があります。

また、漏れでているものを止める作用もあります。

たくさん汗をかく、鼻水が出る、下痢や頻尿などに効果的です。

汗をかいてのどが渇いたときにレモン水や梅ジュースを飲んだり、下痢の時に梅干しを食べるという使い方は、酸味を上手く利用しているといえます。