コショウの価格が急上昇 世界的な需給バランスの崩れが影響
コショウの相場が急騰しています。
コロナ禍の2020年に価格が底値をつけて以来、徐々に上昇していましたが、今年7月から急激に高騰し、2006年以来の最高水準に迫っています。
ベトナムやブラジルといった主要産地での減産が確定し、供給量が減少。
一方で、中国を中心に需要が増えており、世界的な需給バランスの乱れが長期化する見通しです。
有力スパイス専業メーカーによると、6月まで1t当たり5000ドルだった相場が7月には8000ドルに急騰し、8月に入り相場はやや落ち着きを取り戻したといわれていますが、長期的な上昇は避けられない状況とのことです。
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