花胡椒

ご訪問ありがとうございます。ハワイ在住15年目のライターです。ここでは『日刊サン Hawai’i 』に掲載されたものを改編・再掲しています。https://www.instagram.com/hana_koshou/
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黒いダイヤ、キャビアのトリビア(2)

【写真】チョウザメ (Public Domain) 餌の水中プランクトンによってキャビアの味が異なる前回は、キャビアの親のチョウザメの種類によるキャビアの値段や味、見た目の違い…

黒いダイヤ、キャビアのトリビア(1)

【画像】イクラとキャビア。風味に影響がない真珠貝製のスプーンで食べるのが正式(Public Domain) 英語の“caviar”の意味は「魚卵」 黒から灰色のグラデーションが美しい…

ソウルで日本語教師をしていた時の話④

(写真)ポンデギという蚕のサナギを蒸したもの。「虫を蒸して食べたら、そりゃこんな味でしょう」と言うしかない味。 ③はこちら このシリーズでは、2000年代半ばのソウ…

ソウルで日本語教師をしていた時の話③

(写真) 竹島もこうして見ると普通に綺麗ですのに。 ②はこちら 反日と貧困層 韓国政府が執拗に打ち出している「反日」は、国民の政権への不満や不信を逸らすためのスケ…

ソウルで日本語教師をしていた時の話 ②

(写真)韓国人にとって、漢江(ハンガン)沿いのオフィステルやヴィラに住むのは成功の証   ①はこちら  勤めていた語学学校の長い休み時間を利用して、週に3回、同…