やっぱりハンドドリップが一番うまいね。

うちの両親はコーヒーが好きで、毎日豆から挽いてコーヒーを淹れている。
小さい頃に豆を挽くためにコーヒーミルをガリガリやった記憶がある。

子供の力ではかなりの大仕事？で、両足でミルを挟んで、両手を使ってガリガリやるのだ。
その感触が大好きだったのを覚えている。

私がコーヒーを好きになり始めたのは、８年前くらいからで、それからいろんな淹れ方でコーヒーを嗜んで来た。
コーヒープレス、サイフォン、ネルドリップ、エスプレッソ、、、と、色々やった結果、やはり毎日飲んでいて一番美味しいのは、ペーパーフィルターのハンドドリップだと思う。

毎日飲むには普通が1番！あとは、手軽さ1番！味も1番！豆が美味ければ不味くはならない。
焼いて1ヶ月以内の新鮮な豆、特に1週間くらいの豆があったら無敵です。

コーヒーについては、とても一度には話けれないので今日はこのへんで、、、