明日から、2023年 毎年言っていることではあるとは思うけど、来年は結構大事な1年になるかなって思ってる サッカーでどんな試合でも「絶対に負けられない戦いがそこにある」と言っているように笑 まあそれは冗談として笑 来年は大きく人生を動かすためのステップにしないといけない年になると感じてる 逆に結果によっては、自分の今後について大きく決断していくことになってくるかもしれない 分かりやすい結果で言うところで言うと、 コンクールでは、 若手ソムリエ（２８歳以下）のコンクー
今年も残り数日で終了する ここ２ヶ月くらいは、英語のレッスン、また来年のソムリエコンクール、資格試験のため、特に休日は、勉強、食べる、寝るという３つのワードでまとめられるくらい、側から見たら、なんだそのつまらない生活と思うような日々だった 本業では、今年がソムリエを始めて、3回目の年末シーズンだった レストランでソムリエとしては多忙な日々を送ることになるが、過去2年に比べると圧倒的に余裕がある 理由としては、今回の年末は休みを取れていることや、海外へ渡航ができるため、
ご無沙汰しておりましたが、約１年３ヶ月更新できていませんでした。 今回は何を書こうかと言うところで、やはり1年３ヶ月も経つと自分の価値観は、全く違っていて、もはや別の人間かもしれないです。 先ほど、自分が過去に書いたものを読んでいて、こんなこと考えてたんだと思い懐かしかったです笑 まず大きく変わったところといえば、今週引っ越しをしました。 ようやく東京都民になれました。前は千葉県民でしたが、これだけでも僕の人生は変わりました。 例えば、以前であれば、通勤時間も４
こんにちは！ さて、先月から始まった緊急事態宣言が12日（水）から延長されてしまいました。 まあそうだよねという感じですね笑 この緊急事態宣言が始まってから、酒類の提供ができなくなったので、飲食店でソムリエをしている僕にとっては、大きな損害です... ただ、この緊急事態宣言が始まると聞いた時に、そこまでネガティブな感情はありませんでした。 実際、僕がどうにかできることは何もない。そもそもまだ、この業界もたかが半年しか経験がないしね。そんなこと悩むだけ馬鹿だと思った。
こんにちは！ 3月は１つも投稿ができていなかった... というか3月は気付けば終わっていて、そして4月もあと１週間だ。 2月の振り返りも特になく、所々中途半端な部分はある。2月のテーマであった料理に関しては、3月になってからほぼやっていない。 まあその辺りのことはとりあえず置いておいて、やっぱり今回は自分の１年前のことを少し振り返ろうかなと思う。 僕がフランスから帰国したのが、２０２０年３月２９日の午前８時半頃だったかな その当時のことは、今でも鮮明に覚えている。
自分で言うのはおかしいと思うが、僕はかなりジャンルは偏るが年齢の割には、試飲会にも積極的に参加したり、たくさんのワインを飲んできたつもりでいた。 ただ、トップ・オブ・ザ・トップのワインを経験したことはほとんどなかった。 そして、僕の中で、一つ大きな経験があった。 それは、３年前のこと 縁があって、誰もが知るトップ生産者Domaine de la romanee contiのEchezeauxを飲む機会があった。 香りを嗅いだ瞬間、なんだこれと思った。その後も１０分ぐ
今月も早いもので半分が終わった。 まあ2月は28日しかないからやっぱり早く感じるな笑 最近は、Clubhouseが流行っていて、流行に乗らない自分が珍しくやっているが、ちょっと感心した。 たまに本当にすごい人が登場する。音声のライブは人のキャラクターが出やすいところもポイントだ。 自分も何回かトークに参加したが、とても面白かった。 反面、自分のコミュ力のなさを実感するなと... もっと会話に入っていきたいがなかなか入っていけなかったり... ただ、これを始めたこ
こんにちは！ さて、緊急事態宣言が始まって約１ヶ月が過ぎた。 延長されることがなければ、もう終わっていたはずだが、残念ながら延長になってしまった。 自分の中で、職場のことを考えると喜んでいいことではないが、自分にとってはとても有意義な時間だなと感じてもいる面もある。 引っ越しや様々な手続きに時間を取られたが、時間は確かにあった。鬼のように忙しかった12月に比べれば、そう感じるのは当然のことだ 一人で考え事をする時間も増え、自由に使える時間がたくさんある。 ただそん
前回、最後に少し触れた、今月のテーマについて まあとりあえず３つ作ってみた まず１つ目が「フランス語」 まあお恥ずかしいことにトータル１年半もいたのに、正直フランス語を話せるというレベルではありません。 また去年3月の帰国後からフランス語のレベルも落ちました... これではいけないと思いました。 自分が強引にでもフランス語を勉強をするように環境づくりから始めました。 まあと言っても、オンラインでフランス語教室を始めただけですが笑 目標はまずは週に１０時間以上
今日で1月が終わる。 緊急事態宣言の影響で僕の働いているレストランは、当然ながら大きな損害を受けている。 もちろん今後がどうなってくるかなんて読めないし、誰にとってもハッピーな状況ではないと思う。 けど個人としては、とても充実していた１ヶ月だった。 今月から１人暮らしを始め、少々役所の手続きをしに行ったり、家具や生活必需品などを揃えたりと意外と時間は取られ、忙しかったし、多少のストレスはあった。 それでも少しずつだが、様々なことがルーティーン化されていき、足す
2020年、 僕にとって正直、今までで1番苦しい1年だった。 まさか今自分が日本にいるとは思ってなかった。 実際、3月にフランスがロックダウンになったときも自分自身は帰るつもりはなかった。 納得できない心を無理やり押し込もうとしたけど、未練しかなかった... 全然、切り替えることができず、そんな自分にムカつき、悩み、知らないうちに沼にハマっていた... 分かっていてもどうしたらこの沼から抜け出すことができるのか分からなくて、どうしようもなかった... そんな日々
こんにちは！ 今回は前回の続きで、完結編です。 今回は日本に到着してから、地元の祖母宅に戻ってくるまでのことをまとめていきたいと思います。 まずは時間軸で言えばこのような感じでした。 28日（日） 8時半 成田着 8時半〜11時 検疫 11時〜 空港内で移動し、待機開始 15時 軽食配布 19時 軽食配布 22時 待機場所 変更 翌1時過ぎ 検査結果通告 翌2時過ぎ ホテル着 翌4時 就寝 29日（月） 9時 起床 11時 レンタカーで出発 18時半 レンタカー返却
こんにちは！今回は前回言ったように、帰国したときのことを詳しく書いて行きたいと思います。 今回は28日（土）の飛行機で帰国しました。 前日にディジョンの学生寮を退寮し、パリのCDG付近に前泊してからの帰国でした。 なので、25日（水）に急遽帰国を決めてから、27日（金）のお昼にパリへ移動するまでに荷造りをしてしまわなければいけませんでした。 どう考えても時間がなかったです。気持ちも切り替えられず、落ち着かないまま、急ピッチで帰国の準備をしました。 そして、バタバタし
こんにちは！ 結局、1週間経ってしまいました。すみません... 前回あれだけ、前向きにフランスでまだまだ頑張ると言っていました。 しかし、29日（日）に帰国しました... 色々と急転直下すぎて、ブログを更新できるほど心に余裕がありませんでした... もちろん誰にも先が分からないわけで、結果論でしか、何かを言えない決断だと思います。 苦渋の決断でしたが、今現在僕ができる最高の決断です。 ただ本音を言えば帰りたくなかったです... やるせない気持ちがあります...
こんにちは！ 今年はもっと昨年よりもペースを上げて記事をUPしたいと書きましたが、このありさます。なんと2ヶ月も空いてしまいました... 言い訳をあげればいろいろあったかもしれませんが、書こうと思えばいくらでも書くことができたとは思います。 生きていれば日常生活の中でネタがないなんてことはありえないので ただ、ワインのことは特にそうですが、正直僕なんか語っていいほどの知識もありません。 なので僕が果たして、ワインのことを発信していいのかというのは、正直ありました..
こんにちは！ もう2週間ほど前ですが、年明けにボルドーに2日間行ってきました！ 今回はパリからの夜行バスで約7時間ほどかけて移動してきました。 現地には6時半頃到着し、当初の予定よりも1時間早く着きました！ ただ、その時間に到着しても当然どこのお店もやってませんし、正直なところやることが散歩くらいしかありません... また早朝はとても寒く、移動の疲れもあり動く気になれず、室外よりは多少暖かい駅のベンチで、数時間少し休憩しました。 そして、11時頃に友人と合流し、こち
