【財務分析】ワタミに業態転換を決断させたものは？

「失敗しない事業計画のツボとコツ」を教える社外経営企画室長、濱口誠一（中小企業企業診断士）です。今回のテーマは、ワタミです。焼き肉店への業態転換が話題になってますが、直近の業績はどうなっているのでしょうか？１Q（4月～6月）の3か月の実績を見てみます。

昨年度の営業利益はほぼトントンだったのが、今期は▲38.1億の大幅減益となっています。大きな理由は売上高の減少、特に国内外食の売上の減少です。何と約▲100億の減収、対前年8割以上の大きな落ち込みとなっています。

さらに、粗利率も約▲10％の低下です。売上は低下しても、売上原価である、店舗の労務費や家賃を下げきることはできず、でした。

大幅売上減少、粗利率減少、そして、そこを現在の業態ではリカバリ困難と判断したのが、今回の業態転換につながっている可能性が高そうです。