健康維持と認知症予防を期待して、グルテンフリー生活。小麦粉パンから米粉パンに変えました。認知症予防するなら糖尿病にならない様にと聞きます。しかし糖尿病と切り離せない血糖値が、米粉や白米は上がりやすいとかそうで無いとか？どちらなんだろう？食べすぎに気をつけておけば大丈夫かな。