発酵楽人あっこちゃん

特発性血小板減少性紫斑病でいつどうなってもおかしくない状況の緊急入院。今までの受け取り…

発酵楽人あっこちゃん

特発性血小板減少性紫斑病でいつどうなってもおかしくない状況の緊急入院。今までの受け取りのお陰様で心穏やかな入院生活。思考も変化。順調な回復で今に至ります。何気ない日常にありがとうがいっぱい。麹・発酵、少~し養生手当の優しい暮らしを作る事を通じてお伝えしています。麹の学校認定講師。

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旨塩麹

我が家に欠かせない発酵アイテムは いくつかありますが、 今回はこちら “旨塩麹” 塩麹は知ってる方は多いかと^_^ 1週間ほど常温で 毎日混ぜながら作る子 毎日混ぜ混ぜ…

我が家の冷蔵庫に欠かせないアイテム

“だしすし酢”もう何年前かなぁ・・・ ちまたに〇〇酢の様な 漬けるだけで美味しく野菜を食べられる 酢飯がこれ一本で作れちゃう みたいな商品が出回った頃 気になりつつ…

炒り玄米さんを知ってみて~♡

発酵楽人あっこちゃんです(^^)ハッコウラクビトと読みます。ラの音が上がっての発音です。 わかるかなぁ~♪ ご覧いただきありがとうございます♡ 今日はあっこちゃ…

旨塩麹

旨塩麹

我が家に欠かせない発酵アイテムは
いくつかありますが、
今回はこちら

“旨塩麹”

塩麹は知ってる方は多いかと^_^
1週間ほど常温で
毎日混ぜながら作る子

毎日混ぜ混ぜ、
日々空気に触れて日数掛かる間に
いろんな微生物ちゃんも加わって
出来上がります。

あっこちゃんの旨塩麹さんは
いろんな微生物ちゃん入りを
お求めの方には不向きです。

いろんな微生物さんが第一ではなくて
お肉さんのたんぱ

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我が家の冷蔵庫に欠かせないアイテム

我が家の冷蔵庫に欠かせないアイテム

“だしすし酢”もう何年前かなぁ・・・
ちまたに〇〇酢の様な
漬けるだけで美味しく野菜を食べられる
酢飯がこれ一本で作れちゃう

みたいな商品が出回った頃
気になりつつも購入には至らず
原材料表示を見ては棚に戻してしまう。

そんなんを繰り返してある日
『自分で作ってみよう。』と探究。
酢飯用の分量をいくつも調べて、

こんな感じかなぁとあれやこれや分量調整。
「これいいんじゃないかな?」と加えたり

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炒り玄米さんを知ってみて~♡

炒り玄米さんを知ってみて~♡

発酵楽人あっこちゃんです(^^)ハッコウラクビトと読みます。ラの音が上がっての発音です。
わかるかなぁ~♪

ご覧いただきありがとうございます♡

今日はあっこちゃんが大切にしている、
作って常備し続けて、食べ続けている
“炒り玄米さん”の想いをお話させていただきますね。

あっこちゃんは、ストーリーズに投稿するのが
好き♡その時の物です。
炒り玄米愛 伝わるかなぁ~(*^-^*)♡

出会いは、

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