Spaghettini al limone e bottarga (スパゲッティーニ アル リモーネ エ ボッタルガ)
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Spaghettini al limone e bottarga (スパゲッティーニ アル リモーネ エ ボッタルガ)

エノガストロの道 !!!

夏にスッキリレモンの香りと高級食材のボッタルガを使った一品です。イタリアではボッタルガは二種類あります。このレシピはシチリア島パレルモのオリーブオイルメーカーオーナーファミリー代々直伝のレシピです。ストーリーはコチラをご覧になってください。
                                                                                                                                                                                                              

難易度 : 簡単

時 間 : 15分

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Spaghettini al limone e bottarga (スパゲッティーニ アル リモーネ エ ボッタルガ)

エノガストロの道 !!!

150円

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エノガストロの道 !!!
イタリア料理レシピ・食材・ワインやその歴史・ルーツをご紹介するEnogastronomia(グルメとワイン)集です。 イタリア最古のホテル学校留学卒業後商社時代を含め30年強北イタリアに住んで得た情報をベースにEnogastronomoがご紹介いたします。