ヘルシー志向はお断り！の食べ歩き〜四谷の隠れ家過ぎるフレンチ『Jour de Marche(ジュードゥマルシェ)』〜

2020年3月11日 11:41

『行きつけ』

良き響きですな。いい大人である以上、そんなお店の一軒や二軒、持っておきたいものだ。

かる〜く、隠れ家風味の、そんなやつね！

そこで、よく出没する曙橋界隈で、そんなお店を作りたいものだ、と探してみました。

そして見つけたのが、

『Jour de Marche(ジュードゥマルシェ)』

これがまあ、隠れ家にも程があるだろ、という隠れっぷり。気配の消し方が絶妙で、幾度となくお店の前を通っていたはずなのに、全く気付いていなかった…

血鬼術か！！

愈史郎…

出典鬼滅の刃/吾峠呼世晴/集英社

めちゃくちゃわかりにくいが、店内に入れば、こじんまりしつつも、オシャレで可愛らしい雰囲気。

料理はお任せコース一本。苦手な物は聞いてきてくれるので、大丈夫！

突き出しは『トリュフとなんたら芋のスープ』

安定のうろ覚え。

上にかかってあらせられるのは、ヒジキではなくトリュフです。念のため(何のためだ)。

この手のものはフレンチのお店ではよく出てくるが、まあー、間違いなく旨いやつですな！

『これなら5杯くらい飲み干せる…』

という、お店の雰囲気に似つかわしくない下品な感想を垂れ流す。

『軽くソテーしたイカと菜の花？のサラダ』

イカの火入れがいい感じだ。火を通しすぎていないので、硬くなっていないが、旨味、甘みは引き出されている。

『チーズの盛り合わせ』

デザートの代わりに選んだものを、早めに出してもらう。

チーズは食べ頃の状態で、旨い！！　付け合わせのパンも、イチジクとクルミが入っており、チーズとの相性が抜群。

『鳳凰卵のスクランブルエッグ？』

こちらもトリュフ風味。個人的には、トリュフ×卵の組み合わせは、最強に近いと思っている。相乗効果で、1+1が200だぜ！！

まあ、そのう、、リゾット… です…

…何のリゾットかは忘れたけど、美味かったのは確かです🧡(最低の食レポ)。

『キハタのソテー蕗の薹のソース』

蕗の薹のフリットがお供につく。蕗の薹の爽やかな苦味が味を引き締める一皿。キハタは生臭みなぞ皆無、皮身はパリっと、身はふっくらと仕上げられ、旨い！

『松坂牛のシンシンのグリル』

赤ワインソースの煮詰め具合がちょうど良い。肉は見た目の通り、サシはあまり入らず、赤身中心。噛み応えがあり、肉の風味も良い。ほんのりとした熟成香もあり、飲み込むのが勿体無い逸品だった！

全ての料理が高水準で、手抜き無し！　よく行き届いた料理を出してくれる、素晴らしいお店だ。

ただし、サービス料が10%加算されるので、予想より少しお高い請求書が届きます苦笑

それ以外は本当に素晴らしい！ 懐に余裕があり、血鬼術に惑わされないあなたにはオススメだ！！

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ヘルシー志向はお断り！ の食べ歩き 〜 四谷の隠れ家過ぎるフレンチ 『Jour de Marche(ジュー ドゥ マルシェ)』〜