新生姜の甘酢漬け作りました

新生姜が出始めたころに作ったのですが
やっぱり市販のとは違う美味しさがあります

三色そぼろ丼にも乗せて😊

そぼろの作り方は
ひき肉を炒めてからの味付けではなく
水・めんつゆに火をつけてない状態で挽肉を入れて
先に混ぜてから火をつけて
味を馴染ませます
私は途中で生姜も加えます

テレビでこのレシピを見てから
今までの炒めてからのそぼろはなんだったのか？と
思うぐらいふわふわで美味しく
家族にも好評です😊