たぬき女将/郷土料理研究家 2020年10月15日 23:27 みずのこぶ(山菜ミズの実?)のおひたし。期間限定の、素朴な田舎のごちそう。こういうのは、変に手を加えず、気を衒わずに。素直に食材のよさを感じで欲しい。 #つくるのはたのしい #和食 #旬 6 おいでくださりありがとうございます。 不器用な料理人、たぬき女将が季節の食材、料理、方言にまつわるよもやま話を綴っています。おまけレシピもありますよ。 記事をサポート