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一緒に楽しもう プチ家庭菜園

子どもたちと一緒に家庭菜園をはじめませんか。
特に夏野菜のトマト、きゅうり、ピーマン、ナスはビギナー向きとか。

広い畑がなくても庭やベランダなどのちょっとしたスペースやプランターでの栽培も人気です。

「おうちdeお外ごはん」として、収穫した夏野菜で作るキーマカレーを紹介します。

材料

合いびき肉・・300g
おろし生姜とニンニク・・各小さじ1
玉ねぎ・・1個
ナス・・2本
ピーマン・・2個
きゅうり・・1本
トマト・・1個
カレールー・・適量
トマトケチャップ・・適量
塩・こしょう・・適量

キーマカレーの材料となる夏野菜

作り方

①野菜は1㎝〜2㎝の角切りにしておく。
(トマトの皮が気になれば湯むきしておく)

②フライパンに油を熱し、合いびき肉とおろし生姜とニンニクを炒め、①の野菜を火が通りにくいものから順に加え、しんなりするまで炒めたら、水を加える。

③汁気が少なくなってきたらカレールーを加え、トマトケチャップ、塩・こしょうで味をととのえて完成。

完成したキーマカレー
畑がなくても栽培できる

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