黄金比！失敗しない「鶏むねチャーシュー」【炊飯器】
こんにちは、ふらおです^^
今回は「ついに見つけた黄金比！炊飯器で作る“鶏むねチャーシュー”」を紹介します！
「普段料理しない僕でも作れるレシピをお願いします！」
「こどもがパクパク食べてくれるレシピが知りたい！」
そんな思いに応えるレシピですので、ぜひ最後までご覧ください！
「材料」をチェック！
鶏むねチャーシューの材料（2～3人前）はこちら↓
鶏むね肉…1枚(約300g)
醤油…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1.5
砂糖…大さじ1.5
にんにく…3cm
しょうが…3cm
お好みで、ゆで卵
炊飯器で使用することで火を使わずに作れます！
「火加減を気にしたり、調味料を加えるタイミングで戸惑うよ…」という方も、レシピ通りに作れば絶対に失敗しません^^
なお、にんにくとしょうがはチューブでOK！今回も「していい楽は積極的にする」というスタンスでいきましょう^^
「作り方」をチェック！
まず、作り方のおおまかな流れは次のとおり↓
炊飯→保温→放置
シンプルな3ステップで作れます！
では、各ステップを詳しくみていきましょう！
Step1 炊飯
まずは、すべての調味料（醤油…大さじ2、酒…大さじ2、みりん…大さじ1.5、砂糖…大さじ1.5、にんにく…3cm、しょうが…3cm）を炊飯釜に入れ、混ぜ合わせます。
そこに、鶏むね肉を皮目を下にして入れます↓
鶏むね肉を入れた上に、アルミホイルをかぶせます↓
この状態で炊飯器にセットし、「通常炊飯」のボタンをポチッ！
これにてStep1は完了です^^
Step2 保温
炊飯が終わったら、一度、炊飯器のフタを開け↓
鶏むね肉を裏返します↓
ゆで卵を加える場合は、このタイミングで追加します↓
裏返す作業（とゆで卵の追加）が完了したら、炊飯器のフタを閉め、10分間「保温」します。
タイマーをかけておくと忘れません^^
Step3 放置
10分間の保温が終わったら、炊飯器の電源を切りフタを開け、ゆで卵を裏返します↓
この状態で、再度フタをして10分以上「放置」！この10分でさらに味がしみ込んで美味しくなります^^ なお、時間は「10分以上」なので、多少前後してもOKです。
10分以上経ったら、炊飯器から取り出し、切り分ければ完成です！
炊飯釜に残ったタレをかけると美味しいです^^
さぁ、たべよう♪
甘辛いタレの香りが食欲をそそる「鶏むねチャーシュー」の完成です^^
炊飯器の圧力で火を通すことで、しっとりとした食感に！鶏むね肉特有のパサパサ感はほとんど感じません^^
なお、写真のような半熟ゆで卵を作りたい場合は、「冷蔵庫から取り出してすぐの卵を熱湯に入れて6分茹でる」がオススメです！絶妙なトロトロ感が楽しめますよ。
まとめ
いかがだったでしょうか？
炊飯器調理なので火加減を気にする必要なし！
最初に味付け済ますので慌てず作れる！
お弁当やおつまみにも最適！
そんな「鶏むねチャーシュー」のレシピをご紹介しました。
このレシピを完成させるまでに、本当に多くの味付けを試してきました！そうしてたどり着いた、まさに「黄金比」と言える調味料配分です^^
お知らせなど
普段は、手軽に作れて美味しいレシピをご紹介しています！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^
また、「Yahoo!ニュース エキスパート」の クリエイターとして、毎日１～２本、レシピや料理に関するライフハックの記事を公開しています。
ぜひあわせてチェックいただければ幸いです^^
今回は以上となります！
毎週土曜日に新レシピを公開しています！
「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父（2023年4月独立）｜食生活アドバイザー｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜献立選びがラクになる情報をnote・Twitter・レシピサイト等で発信｜メディア掲載→アイスム、SmartNewsほか｜目標はレシピ本出版
▼ X（旧Twitter）でも発信中です！
【電子レンジで‼︎】照り焼きチキン
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) October 15, 2023
①片栗粉(大１)、砂糖,みりん,醤油 (各大２)を耐熱容器で混ぜ
②鶏もも１枚を加えタレを絡める
③ラップしレンジ600Wで３分
④肉を裏返して600Wで２分で完成!
レンチンなのに「照り感や焦げ目」がつくので、日常使いはもちろん、パーティーメニューにも◎ ぜひ!! pic.twitter.com/KJd1HlcFb9
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