美味しい野菜炒めに必要な『ほんの少しの塩』の話。
昨年末こんなツイートを見かけた。
舞茸だ。ただの舞茸。料理をする人から見たら何を言ってるの？分かるでしょ？っと思うはず。僕もこの時は『タカヤ・オオタまた悪ふざけか』と思っていた。（お会いした事ないのにごめんなさい）これくらい誰でも知ってるでしょ？と。そうゆう前提で生きていたから、今まで僕はツイッターで色々なレシピをツイートしてきた。
どれも分量書いてあるし、難しい作業もないから『役に立つ知識』だと思い込んでいた。勿論料理を好きでやっている人には簡単に分かる。でも、そもそも
