Fukushima

しがない女子大教員です．最近はお茶漬けの美について研究しています（真面目）

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簡単に言うと，「茶漬けに美を発見できるか」を問う研究プロジェクト．もし茶漬けに美が発見できれば，他のどんな料理でも発見できる．そういう意図で茶漬けにした．茶...

もう二日前になるが，七草粥を啜った．七日の朝，粥を炊くためにやや早起きを試みる．寝正月の残る重い頭を振りながら，愛用のもこもこスリッパを履き，片手鍋に水を汲...

仕事始めである．周りを見ているに，研究をしていると，大学なんかが休みに入るとやっと「自分の研究ができる」という感じになるようだ．自分の場合は不真面目なので大学...

瞳孔反応を利用した味覚刺激の客観的評価法（吉岡正隆，博論） https://ci.nii.ac.jp/naid/500000542760 目的瞳孔反応を用いてロ腔内感覚を客観的に評価する味覚刺激を...

AIによるワインのレコメンドは，竹林(2001)のウェアラブルデバイス「ソムリエエージェント」がその初期の試みである． 2019年段階ではいくつかのレコメンドアプリケーショ...

味覚の表現に関する研究は，ワインを中心に大きな学術的関心を惹いている．ワインの用語あるいは表現と言語研究の例は枚挙に暇がないが，ことば後学のために（認知言語学に...