ポテサラが濃くて苦手だけど、じゃがいも好き　クリームチーズと新玉ねぎのポテサラ

ふぁー美味しい フードコーディネーターをやっていると、撮影ともなれば、ものすごい量の調理をします。料理好きでもありますが、作ってもらうのも大好きです。 今日はゴールデンウィークのぽっかり予定のない日だったので、ポテサラを作りました。 実はポテトサラダが苦手そうなんです、ポテトサラダが苦手なのです。それは小さい頃からで、マヨネーズの濃い味が苦手なのと、生の玉ねぎの辛味が強すぎて。 挙句、ここ数年、生の胡瓜を食べると喉が痒くなりまして、マヨネーズの構成要素の多くが苦手になっ

好きを仕事にする

料理好きが高じて、フードコーディネーターをやっています。 キッカケ　見かねた編集者さんのお誘いこの仕事を始めたキッカケは、前職であまりに合わない先輩がいて、私自身が痩せ衰えたとき取引先の雑誌編集者さんが「栄養学」の取材に連れて行ってくれたことでした。 ストレス溜まると食べなくなるタイプなので、当時、そうとうやばい表情してたんかな、、、と思いますw その取材先で、栄養学の基礎知識や、グリコの栄養成分ナビゲーターを知りました。 へぇー「何をどれくらい食べたらいいのか？」は決ま

カモミール