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#栄養学
栄養学 サプリメントの選び方
Freiheitのあきひさです。
これまでに7大栄養素・抗酸化・抗糖化の話を書かせていただきました。
バランスよく栄養を摂る手段でおすすめなのはサプリメント!なぜ、おすすめかというと
・野菜の栄養価が昔よりも下がっている。
⇒現代の食事は栄養を摂るというよりも食事を楽しむもの
・手軽でリーズナブルである
1日の摂取すべき栄養をオーガニックの野菜で摂ろうとするとかなり高額になる。というよ
栄養学 7大栄養素(5大栄養素+食物繊維・ファイトケミカル)
Freiheitのあきひさです。
今回は7大栄養素の残り二つ食物繊維・ファイトケミカルの話です。
関連の記事は下記を見てください。○食物繊維とは…人の消化酵素では消化されない食物成分を纏めて呼ぶ名称です。
腸内環境を整えるために必要な栄養素。
食物繊維と糖質で炭水化物になります。
食物繊維の役割は
・糖化のブレーキ⇒糖質の摂取の前に摂ると糖質の吸収を遅くなる。
・善玉菌のエサになる
栄養学 5大栄養素(3大栄養素+ビタミン・ミネラル)
Freiheitのあきひさです。
今回は5大栄養素(3大栄養素+ビタミン・ミネラル)の話です。
3大栄養素は下記の記事を見てください。
ビタミン・ミネラルは絶対に必要でないと死ぬ。
○ビタミンとは…エネルギーの成分を分解変換するために必要なもの。
ビタミンは単独では効果がない。マルチで摂取することが大事。⇒サプリメントでビタミンCだけ摂るのはあまり効果がない。なぜなら、分解変換するにはビ
栄養学 3大栄養素(糖質・脂質・タンパク質)
Freiheitのあきひさです。
以前に7大栄養素を簡単に話しました。
今回は7大栄養素のうち3大栄養素(糖質・脂質・タンパク質)について詳しく話します。
3大栄養素とは…糖質・脂質・タンパク質の3つの栄養素をまとめて3大栄養素といいます。
特徴とすれば、カロリー(エネルギー)のある栄養素です。
各栄養素について⇓
・糖質について…人間のエネルギーになる栄養素。日本人は明治時代と比べて
栄養学 身体の抗酸化・抗糖化
Freiheitのあきひさです。
今回は身体の酸化と糖化の話です。
○身体の酸化とは…病気や老化の原因の一つで、体内の細胞で栄養と酸素を利用してエネルギーに変化する際に発生する物質『活性酸素』が身体を酸化させる。
例えるなら、「車(細胞)がガソリン(栄養・酸素)を変化させて排気ガス(活性酸素)を出して動く(エネルギー)。」酸化=身体のさび。
活性酸素は偏った食生活や悪い生活習慣が原因で大量