【連載】#２ 厨房のイジメから学んだこと｜唯一無二の「出張料理人」が説く「競わない生き方」

私は、中学生のときに見ていた料理番組「料理天国」の影響で、フランス料理に憧れ、遠回りかもしれないですが、大学まで行って経営とフランス語を学び、その後、料理天国に出演されていた、大阪あべの辻調理師専門学校（辻調）の先生方にフランス料理を習おうと、14歳のときに決めました。 なにしろ、私のまわりに、飲食関係の人はいなかったので、誰にも相談できずに、取り寄せた辻調のパンフレットに書かれていた辻静雄校長先生のメッセージだけを頼りに、自分なりに漠然とそんな人生設計を立てました。 私