日本を代表する鮨屋 すぎた

日本を代表するお寿司屋「すぎた」

高級店の証と言われている木目の白木のカウンター。

お任せコースは最初につまみが来て握りにうつります。つまみから握りに切り替わるタイミングで「まだつまみ出しますか？」など細かい気配りをしてくれる。

シャリは米と酒粕からできた琥珀色の酢と酒粕からできた赤酢をブレンドした酢飯でにぎってる江戸前の握り。

ネタはどれも大ぶりで丁寧な仕事が施されていて食べ応えがあります。シャリの加減は中庸でどのネタにも見合うよう仕上がってます。

味だけではなく、居心地が抜群にいい。大将の人柄が多くの人を惹きつけるんだと思います。

・店名
日本橋蛎殻町すぎた

・グーグルマップ
日本橋 蛎殻町 すぎた
03-3669-3855
https://goo.gl/maps/BqknJzVp9WbC1mxw6

・最寄駅
水天宮前駅4番出口から徒歩約2分
水天宮前駅から105m

・営業時間
[火～金]
17:30～、20:30～
[土・祝]
17:30〜、20:30〜
[日]
昼：12:00〜
夜：17:00～19:45、20:00～
日曜営業

・定休日
月曜日

・予約可否
可

・席数
9席（個室カウンターあり）

・予算
30000〜39999

・他情報
個室有4人可（個室のみ予約は一週間前の９時〜１５時の間に電話で受け付ける。 ＊金曜に予約したい場合は前週の金曜の９時〜１５時の間に電話すること。）、貸切不可、全席禁煙、駐車場無

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