Hirotaka Otsuka【千葉ワイナリー】

千葉市初のワイナリー「千葉ワイナリー」責任者 長年ワイン販売に携わり、日本ワインの業界…

Hirotaka Otsuka【千葉ワイナリー】

千葉市初のワイナリー「千葉ワイナリー」責任者 長年ワイン販売に携わり、日本ワインの業界でもちょっとだけ活動していた経歴を持っていたが、2024年唐突にワイナリー立ち上げに携わることになる。 無駄に長い経歴と経験を活かし、千葉にワイン文化を作ります。

最近の記事

ワイナリーで働くことになった話2

すっかり間が空いてしまったので、、、 前回のあらすじ 40代の素人が突如ワイナリーの立ち上げをすることになった。 ワインは小売業や飲食業でずっと経験があるので、多少の知識はあるし、実は何冊か書籍にも登場するくらい業界でもちょっとだけ名前が出ていたくらいの経歴。 ワインの味はわかっても、ワインを作ることはど素人。 そんな男に突如現れたワイナリー立ち上げの話、腹をすかせたブラックバスかの如くリアクションバイトをした男の運命やいかに! ~つづき 社長に「自分がやらせてく

    • ワイナリーで働くことになった話1

      自分でも予想してなかった。 いや、ちょっとは期待してたかも知れない。 19才の時にワインショップで働き始めてから24年、人生の倍以上ワインの仕事をしてきた事になる。 ソムリエでトップを目指そうとか、日本ワインの第一人者になろうとか、野心があれば突き抜けられる環境には居たと思う。 それが、極度の郷土愛?(ただ地元から出たくないだけ)のせいか、地元に近い企業ばかりで働いてキャリアを上げようとしてこなかった。 そんな男である。 そんな男にある日、知り合いの経営者がワイン

    ワイナリーで働くことになった話2