ぶりの切り身で竜田揚げ。
ぶりの切り身。
照り焼きにしようかと考えていたのですが・・・。
ふと、思い出したのです。
サバや鮭の竜田揚げって、美味しかったなぁと。
ぶりの竜田揚げも美味しいのでは？
思いついたら、やってみたい！
ぶりの切り身から皮を剥がし、身にある骨を取り除き、食べやすくひとくちサイズに切り分けます。
下処理をしたぶりの切り身
日本酒少々
醤油少々
にんにくチューブ
調味料をぶりに揉み込み、冷蔵庫でしばし休ませます。
せっかくなので、味変できるものを用意しました。
薬味に味ぽんを加え、混ぜあわせたら出来上がり。
＜料理BGM＞
美しく燃える森／東京スカパラダイスオーケストラ
シソ
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