TOSACOの期間限定新商品「黒糖スタウト」。その素材として使用させていただいたのが、高知県芸西村にある「白玉糖」という黒糖です。え、黒糖にも種類があるの？と思った方、はい！そうです。江戸時代から続く、芸西村に受け継がれる「白玉糖」について取材してきました。 ◯白玉糖ってどんなもの？ 芸西村特産の「白玉糖…