甲府サポ大宮チャレンジ「かてめし」
おはようございます☺️
履き古した靴を新調し、気分が上がってるあーすちゃいるどです。
今日はアウェイで大宮アルディージャ戦！
なかなか勝てないチーム同士、「どうしても勝ちたい」気持ちがぶつかり合う激しい試合になりそうな気が。
勝つのはうちなので❗
何としても勝利が欲しい、ということで今回のメニューはこちらです↓
#vfk 明日はアウェイ大宮戦！
— あーすちゃいるど (@earthchild0822) April 8, 2022
明日は何としても勝ちましょう❗#甲府サポ大宮チャレンジ
厳密に言えば埼玉は秩父あたりで親しまれている #かてめし です‼️
「勝て」にかけたのはたぶんバレてます🤣🤣🤣
素朴な味わいの混ぜご飯、水煮の野菜や早く戻る干し椎茸を使って作っても美味しく出来ました😋 pic.twitter.com/Q4I6kUPIX0
昨日は帰りが少し遅くなり、調理もツイートも遅くなっちゃいましたが、私が調理している間に仲の良いフォロワーさまもかてめしを作ってました😆
勝ち飯？勝つ飯？
— megumi (@megu_331) April 8, 2022
「かてめし」です！！
秩父地方の郷土料理らしいです！
干し椎茸の香りが広がり、優しい味の混ぜご飯。
美味しくいただきました😋#甲府サポ大宮チャレンジ
厳密に言うと#甲府サポ埼玉チャレンジ😅 pic.twitter.com/ZHWQRogC80
↑こっちの方が美味しそう～😆
さて、かてめし。
厳密には秩父など、昔は稲作に適していなかった地域でよく食べられていたごはんです。
なんだかなぁ…
Wikipediaの概要を読んでいたら、昔の人たちは決して喜んでかてめしを食べていた訳じゃないのか…？
具は嵩を増やして量を食べるための糧のことだったんかぁ…
時代がたつにつれ、かてめしは地域のお祭りや行事、各家庭でもちょっとしたお祝いごとなどで作られ、食べられるようになりました。
そして一部甲府サポが、験担ぎで食べるようにもなりました🤣
だって「かて=勝て」ですから🤣
ゆうべは帰宅後にご飯を炊きはじめ、その間にかてめしの具を作りました。
帰りが遅かったので、手抜きしまくりです🤣(いや、手抜きはいつものことかと…)
大根、人参、ごぼうは水煮のもの(こんにゃくも入ってる)を使用。
これを油で炒め…おや…？
何か足りない気がする…あっ！
油揚げを買い忘れる失態をやらかしたあーすちゃいるどであったorz
近所のスーパーはすでに閉まっている時間だったので、油揚げがないまま作りました😅
と、とりあえず…
水煮の野菜を炒めていきます。
野菜を炒めたら、水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて煮ていきます。
本来はここで丁寧に水で戻した干し椎茸を入れますが、
そんな時間はないので😅、
すぐに戻るタイプの干し椎茸を…
そのままぶちこみました🤣🤣🤣
もっと多くても良かったかもしれん😅
あとはご飯が炊けるまで、コトコト煮ていきます。
煮ている間に、彩りのいんげんを用意。
ご飯が炊き上がったら、具としっかり混ぜて、
かてめしの完成です！
素朴な味わいの混ぜご飯❗
おにぎりやお弁当にも使えるね😆今日現地に行かれる方が持っていくのもあり！
なんて言ってる私は、午前中通院がありますので、DAZN見ながら応援します！
今日こそ掴もう勝ち点3💪
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