2020年10月20日のお弁当 Bento on October 20, 2020

30分以内でつくる、カロリー抑えめなお弁当
A low-calorie bento box. Easy to make in 30 minutes.

野菜たっぷりのお弁当　Plenty of vegetables lunch

●白滝のたらこ和え　Shirataki noodles with cod roe
白滝は食べやすい長さに切り、鍋に入れて煎り、水分をなくす。
だし醤油少々を入れて味をつけ、
薄皮からこそぎ取ったたらこを加えて混ぜ合わせる。
（※アク取りされていない白滝の場合は、最初に熱湯でさっと茹でてから使ってください。）

Cut Shirataki noodles into easy-to-eat lengths, put them in a pan and roast them to remove water.
Add a little Dashi soy sauce and season it.
Add the cod roe scraped from the thin skin and mix.
(* Shirataki noodles from which lye has not been removed should be boiled in boiling water before use.)

●豚肉と青梗菜炒め　Stir-fried pork and Qing-geng-cai (Chinese green vegetables)
豚肉は細長く切って、酒、しょうゆをかけて下味をつけ、
ごま油を熱したフライパンで炒め、
一口大に切った青梗菜を加えて炒める。

Cut the pork into strips, sprinkle with sake and soy sauce, and season.
Fry sesame oil in a hot frying pan,
Add bite-sized Qing-geng-cai and fry.

●キャベツの胡麻ナッツ和え　Cabbage with sesame and nuts
練りごま、味噌、砂糖少々、だししょうゆ少々を混ぜ合わせ、
刻んだナッツを加える。
キャベツをレンジで蒸し、食べやすい大きさに切って、加えて和える。

Mix sesame cream, miso, a little sugar, and a little Dashi soy sauce,
Add chopped nuts.
Steam the cabbage in the microwave, cut it into pieces that are easy to eat, add and mix.

●和風千切りにんじん　Shredded carrot with sesame dashi sauce
千切りしたニンジンをレンジで蒸し、
だししょうゆを加えて混ぜ、
すりごまを加えて混ぜる。

Steam the shredded carrots in the microwave
Add Dashi soy sauce and mix,
Add sesame seeds and mix.

●シューマイ（市販品）　Shumai (commercially available)
お好みでしょうゆとからしを添えます。

Add soy sauce and mustard if you like.

●えのきのピリ辛　Spicy enoki mushroom
えのきはレンジで蒸し、食べやすい長さに切る。
だししょうゆ、ラー油を加えて混ぜ、
かつおぶしを加えて混ぜる。

Steam the enoki mushrooms in the microwave and cut them into pieces that are easy to eat.
Add dashi soy sauce and Chinese chili oil and mix.
Add dried bonito flakes and mix.

●トマトと卵炒め　Stir-fried tomato and egg
卵にマヨネーズを加えて溶きまぜる。
トマトを一口大に切り、油を温めたフライパンで炒め、
火が通ったら、塩、バターを加えて混ぜ合わせ、
卵を加えて、さっと混ぜ合わせる。

Add mayonnaise to the egg and mix.
Cut tomatoes into bite-sized pieces and fry in a frying pan warmed with oil.
When cooked, add salt and butter and mix.
Add the eggs and mix quickly.

●梅干し　Umeboshi with seeds removed

●白飯　White rice