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試作: 金木犀とみかん、ヨーグルトのかき氷@どこかのかき氷屋
こんにちは。「どこかのかき氷屋」です。
これまでにご提供したかき氷や試作の写真などを載せていきます。
どこかのかき氷屋ではスイーツを作っていた経験を生かし、氷を仕込み(氷に味をつける)、トッピングに工夫をして制作してます。
![](https://assets.st-note.com/img/1705812316704-Me04XXlTXV.jpg?width=1200)
今回は「金木犀とみかん、ヨーグルトのかき氷」のご紹介です。
金木犀とみかんのソース
ヨーグルトソース
みかん氷
ミルクシロップ
ラッシー氷
(生みかんとキャラメルソースを追加予定)
秋の金木犀の香りに冬が旬のみかんを合わせました。
自分はあまりさっぱり系はあまり食べないけど、好きな人もいるよなと思い試作してみた。みかんは「紅まどんな」とか「せとか」を使いたい。
少し、濃厚さが少し足りない。
「どこかのかき氷屋」
逗子駅近くの秘密のスナック「松」をお借りして、不定期でかき氷屋を営業してます。
※ お借りしている場所が住所非公開の店舗のため、お店の場所はご予約いただいた方のみにお知らせしております。
開催日程、ご予約などはinstagramにて
どこかのかき氷屋
https://www.instagram.com/dokokano_kakigori
中の人
https://www.instagram.com/kurasu.master/
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