よそじの台所から【11月11日おやつ】

・米粉とオートミールのクッキー（アーモンド・レーズン入）

ココナツオイルは使いましたが、乳製品と卵、小麦粉不使用です。
自分で作ると、何がどのくらいはいっているのかが分かって良い。
自宅では油を全く使っていなかったので
ココナツオイルをレシピどおり秤に・・のせてものせても・・25gにならない！という感覚に。
これだけのクッキーにこんなにも油が使われているんだなぁ・・を実感したのでした。

（↑さんかくにしたつもり）
お菓子、ウン十年ぶりに作りました。
焼き加減など研究の余地あり。
米粉がまだたくさんあるので、蜂蜜や油が別のもので代用して作れないものか調べてみよう。

クッキーを作りたくて、まず鍋つかみを作った次第です。
もろもろ目標達成。

アレルギー対策に、油その他控えています。
経緯はこちらから。