家庭で作る「はんぺんチーズフライ」に正式な形なし

神奈川県出身の夫が放った独り言。
「はんぺんフライが食べたい」。
山口県出身の私は「はんぺんフライ」という料理を食べたことがなく、普段から「その料理は神奈川の郷土料理なのでは？」と、冗談半分に話していました。

そんな中、夫のために作ってみたのが、今回のはんぺんチーズフライです。
作り方は簡単で、はんぺんに切り込みを入れてチーズを挟み、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、油で揚げるだけです。
揚げたはんぺんをどう切るか迷っていたところ、夫から「はんぺんフライに正しい形などない」と言われたので、我が家では「三角形」が正式な形として採用されました。

ふわふわのはんぺんに、サクサクの衣。
「なるほど、これが夫の食べたかった料理か」と納得です。

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