あの名店の味の再現に挑戦してみた！「麻婆豆腐タンメン」

明日はお休みなので、激辛タンメンで大人気の『蒙古タンメン中本』に行きたい！……でも、コロナで飲食店に行くことができない！
そこで、おうちで味の再現に挑戦してみました！

蒙古タンメン中本といえば、濃厚味噌スープと激辛麻婆豆腐のコンビネーションですよね。
そこで味噌味のインスタントラーメンに、もやしやキャベツなどの具材とともに、激辛に仕上げた麻婆豆腐を乗せてみました！

麻婆豆腐の味付けは、コンビニで買って毎日のように食べていたカップ麺の蒙古タンメン中本の味を思い出しながら、お酒や醤油などで調整してみました。
味は抜群！
なかなかの再現力ではないかなと自己満してます（笑）。

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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