坦々麺/Dan dan min!!!
坦々麺を作りました！
中華麺を買ってきて、肉味噌（ザージャン）を作り。
スープはごまペースト＋醤油＋ラー油＋酢＋中華スープ、
トッピングはほうれん草とネギ。
肉味噌はひき肉を豆板醤、甜麺醤、ラー油で炒めたものを作っておいて混ぜて食べています。
ほうれん草は和食のYOUTUBEを参考に綺麗に洗って茹で、氷で締めたものです。
中国語だとタンタンミェン、広東語だとダンダンミンと急にリズミカルな発音になったりするw
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
坦々麺を作りました！
中華麺を買ってきて、肉味噌（ザージャン）を作り。
スープはごまペースト＋醤油＋ラー油＋酢＋中華スープ、
トッピングはほうれん草とネギ。
肉味噌はひき肉を豆板醤、甜麺醤、ラー油で炒めたものを作っておいて混ぜて食べています。
ほうれん草は和食のYOUTUBEを参考に綺麗に洗って茹で、氷で締めたものです。
中国語だとタンタンミェン、広東語だとダンダンミンと急にリズミカルな発音になったりするw
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？