フード左翼の源流はここに!?いまだ続く食文化への影響力――『美味しんぼ』に見る食マンガ金字塔の功罪【2】
――『美味しんぼ』は、れっきとした料理・食マンガとして世の中に認識されている。それでは本職である料理畑の人たちからしてみると、その影響力はいかほどのものなのだろうか?
「『美味しんぼ』は、料理マンガ・食マンガとしては、日本の大衆食文化にもっとも大きな影響を与えた作品でしょう。マンガとして面白いものはほかにもあるけれど、影響という意味ではこれをおいてほかにはない」
そう言い切るのは調理専門学校の40代男性講師だ。自身も若い頃は、当時まだ日本では珍しかった料理を紹介することもあった『美味しんぼ』を、時々手に取っていたという。
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