kei saito クラフトキッチン

北海道十勝の上士幌にあるスパイス屋「クラフトキッチン」店主。食いしんぼうのためのオリジナルブレンドスパイス、こどものための辛くないスパイスなど、個性的な創作スパイス・レシピを発信しています。

スパイスの魔法を試す場所・・・残り物のリメイクごはん、スパイスにおまかせ♪

パスタのソース、炒め物、鍋料理、煮込み料理、などが中途半端に残ってしまうってこと、ありませんか? そんな時こそ、スパイスの出番です☆ スパイスは、いちばん簡単な…

こどものごはん、おとなのごはん。②北欧風じゃがいものクリーム煮

十勝・上士幌も、すっかり春。 朝、日の出のころに目が覚めて外を見たら、家のまわりの森が、とけたバターがかかったような色になっていてビックリ。 この色の森は15分で…

上士幌のごはん① ふきのとうパスタ あらびき黒こしょうが大事!

十勝の北にある上士幌にも、いよいよ春が来ました! わたしがお花見の時に必ず作っていたごはんが、これです。 ふきのとうのパスタです。 ふきのとうを味噌とクリームで…

こどものごはん、おとなのごはん① ケイジャンスパイス

「こどものごはんとおとなのごはん、味を作り分けたいけど、いろいろ大変!」と悩むおかあさんがたくさんいます。 「こどもたちのごはんと家飲みのパパのごはん、同じ鍋で…

スパイスで、ちょっと旅気分なおうちごはん。

北海道・十勝にある小さな町上士幌町で、手仕事好きの仲間と一緒にブレンドスパイスを作っています。 お店の名前はクラフトキッチン。 6年前に東京から十勝に移住しました…