テンペ兄さん

とにかくテンペが大好きです!2年のインドネシア留学を終え現在は新鮮で白いテンペを一つ一つ心を込めて作っています。 noteでは主にテンペの美味しいレシピや情報についてお届けしていく予定です。
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テンペってなに?あぁ納豆でしょ?という方へ

テンペ?あーあれでしょ?納豆でしょ! という方に知っておいて欲しい見た目、匂い、味のことをまとめました! この記事を読んでいただけば、テンペが納豆とは言わなくな…

まるで鶏肉みたいに!カツテンペが出来ました♪

こうやって見るとお肉にしか見えないテンペカツ! 相変わらずのテンペです。笑 鶏肉だと、カリッ、ジュワって感じだけど テンペだと、カリッ、フワッてかんじ! 作り方は…

  • カナダ産大豆テンペ250g

    カナダ産大豆テンペ250g

    テンペの角や空気穴の部分など一部製品が黒くなる現象がありますが、発酵によって生じるものであり品質には影響がありません。カナダ産大豆(遺伝子組み換えでない)を使用したテンペです。本場インドネシアで食べられているテンペの様なお客様の手元に届くまで真っ白いテンペを目指して作りました。生感覚でお客様の手元に届ける為、1つ1つ菌糸が潰れないように真空した後、温かい発酵したてのテンペを急速冷凍しています。それによし、解凍した後もまるで生の様な感覚のテンペを楽しむことができるようになりました。おかずとして食べる場合は50gを1人前、メインとして食べる場合は100g1人前を目安に料理してください。配送についてお客様により生感覚のテンペを楽しんでいただくために配送日を月曜日と木曜日に限定させていただいております。*冷凍での発送となります。*賞味期限は冷凍で半年です。*事前お支払い制となっております。
    ¥500
    Huckle Berry
  • 津久井在来大豆テンペ250g

    津久井在来大豆テンペ250g

    テンペの角や空気穴の部分など一部製品が黒くなる現象がありますが、発酵によって生じるものであり品質には影響がありません。津久井在来大豆を使用したテンペです。津久井在来大豆は甘みが強いことが特徴の一つとして挙げられます。生感覚でお客様の手元に届ける為、1つ1つ菌糸が潰れないように真空した後、温かい発酵したてのテンペを急速冷凍しています。それによし、解凍した後もまるで生の様な感覚のテンペを楽しむことができるようになりました。おかずとして食べる場合は50gを1人前、メインとして食べる場合は100g1人前を目安に料理してください。配送についてお客様により生感覚のテンペを楽しんでいただくために配送日を月曜日と木曜日に限定させていただいております。*冷凍での発送となります。*賞味期限は冷凍で半年です。*事前お支払い制となっております。津久井在来大豆についてhttps://www.pref.kanagawa.jp/docs/u5r/cnt/f550/p413805.html
    ¥650
    Huckle Berry
  • カナダ産大豆テンペ250g×6個

    カナダ産大豆テンペ250g×6個

    テンペの角や空気穴の部分など一部製品が黒くなる現象がありますが、発酵によって生じるものであり品質には影響がありません。カナダ産大豆(遺伝子組み換えでない)を使用したテンペのセットです。生感覚でお客様の手元に届ける為、1つ1つ菌糸が潰れないように真空した後、温かい発酵したてのテンペを急速冷凍しています。それによし、解凍した後もまるで生の様な感覚のテンペを楽しむことができるようになりました。おかずとして食べる場合は50gを1人前、メインとして食べる場合は100g1人前を目安に料理してください。配送についてお客様により生感覚のテンペを楽しんでいただくために配送日を月曜日と木曜日に限定させていただいております。*冷凍での発送となります。*賞味期限は冷凍で半年です。*事前お支払い制となっております。1ヶ月に3セット以上のお買い上げされる方は業務用価格を対応しますので、お問い合わせ又はFacebookよりご連絡ください。1ヶ月に3セット以上のお買い上げの方は曜日指定のサービスをさせて頂いております。
    ¥3,000
    Huckle Berry
  • 津久井在来大豆テンペ250g  ×6個

    津久井在来大豆テンペ250g ×6個

    テンペの角や空気穴の部分など一部製品が黒くなる現象がありますが、発酵によって生じるものであり品質には影響がありません。津久井在来大豆を使用したテンペのセットです。津久井在来大豆は甘みが強いことが特徴の1つとして挙げられる大豆です。生感覚でお客様の手元に届ける為、1つ1つ菌糸が潰れないように真空した後、温かい発酵したてのテンペを急速冷凍しています。それによし、解凍した後もまるで生の様な感覚のテンペを楽しむことができるようになりました。おかずとして食べる場合は50gを1人前、メインとして食べる場合は100g1人前を目安に料理してください。配送についてお客様により生感覚のテンペを楽しんでいただくために配送日を月曜日と木曜日に限定させていただいております。*冷凍での発送となります。*賞味期限は冷凍で半年です。*事前お支払い制となっております。1ヶ月に3セット以上のお買い上げされる方は業務用価格を対応しますので、お問い合わせ又はFacebookよりご連絡ください。1ヶ月に3セット以上のお買い上げされる方は曜日指定のサービスをしております。津久井在来大豆についてhttps://www.pref.kanagawa.jp/docs/u5r/cnt/f550/p413805.html
    ¥3,900
    Huckle Berry
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失敗しないテンペ作りで大切な4つのこと

今回はテンペが大好きテンペ兄さんによるテンペを作るうえで大切なポイントをいくつか説明したいと思います! いつもよりちょっと長いです!4分くらいで読めるので隙間時…

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昨日は雨だったな。 もうゴールデンウィークもほとんど終わりで明日からまたテレワーク。 いつもと違う日常が少しずつ日常になってきた。 近所では様々な飲食店がテイク…

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レシピNo6 パスタやラスクにバッチリ!テンペのトマトソース

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